Tynnere Fettuccine Alfredo
Oppskrift på en sunnere versjon av fettuccine alfredo som er rask å lage og perfekt for en lett middag. Smakfull og kalorivennlig.
Om denne retten
Denne lekre fettuccine Alfredo-retten er en skreddersydd utgave for de som ønsker seg de deilige smakene, men med en litt lettere variant. Ved å bruke kyllingbuljong og lettere meieriprodukter, får vi en silkemyk saus som likevel er mer behagelig for magen. Denne pastaretten passer perfekt til en middag med venner - den er komfortabel, men har et elegant preg som gjør den egnet både til hverdag og fest.
Ingredienser
- Salt
- 455 gram fettuccine-pasta
- 2,4 dl kyllingbuljong
- 0,6 dl lett krem
- 170 gram lett kremost
- 1,2 dl finrevet Parmigiano-Reggiano
- Nykvernet svart pepper
- Finhakket fersk persille, til pynt
Ingredienser
- Salt
- 455 gram fettuccine-pasta
- 2,4 dl kyllingbuljong
- 0,6 dl lett krem
- 170 gram lett kremost
- 1,2 dl finrevet Parmigiano-Reggiano
- Nykvernet svart pepper
- Finhakket fersk persille, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett 1 spiseskje salt og rør om. Slipp pastaen i vannet og kok til den er al dente, i henhold til pakkens anvisninger. Sil av pastaen, og husk å ta vare på noe av kokevannet.
- 2I en stor kjele, bland kyllingkraft og lett fløte, og la det småkoke. Rør inn kremost og Parmigiano-Reggiano, og fortsett å koke under omrøring til sausen tykner. Rør inn 1/4 kopp av kokevannet fra pastaen. Vend og rør til sausen blir emulsifisert og dekker pastaen, og tilsett eventuelt litt mer av kokevannet for å tynne ut sausen. Smak til med salt og pepper.
- 3Server med hakket persille strødd over.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ta vare på litt av kokevannet fra pastaen - det inneholder stivelse som hjelper sausen til å binde seg godt sammen.\nKremost og parmesan-ost gir den deilige, kremete konsistensen, men pass på å ikke koke sausen for lenge slik at den ikke skiller seg.\nBruk fersk persille til å gi en frisk avslutning - den tilfører en deilig duft og en fin kontrast til den rike sausen.
Serveringsforslag
Denne fettuccine Alfredo-retten passer perfekt sammen med et friskt, lettere grønnsakstilbehør, som for eksempel en salat med rucola, cherrytomater og ristet pinjekjerner. Et glass tørr, hvit vin vil også være et nydelig følge til den kremet pastaretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tynnere Fettuccine Alfredo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tynnere Fettuccine Alfredo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tynnere Fettuccine Alfredo?▼
Total tilberedningstid for Tynnere Fettuccine Alfredo er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tynnere Fettuccine Alfredo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tynnere Fettuccine Alfredo?▼
En porsjon av Tynnere Fettuccine Alfredo inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
