Tynne mintkjeks med sjokoladetrekk
Lær hvordan du lager sprø og deilige tynne mintkjeks med sjokoladetrekk hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt som søtt tilbehør eller gaver.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 0,25 ts salt
- 1,2 dl smør, myknet
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 0,5 ts peppermynteekstrakt
- 84 g halv-søt sjokolade, hakket
- 0,6 dl smør
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 0,25 ts salt
- 1,2 dl smør, myknet
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 0,5 ts peppermynteekstrakt
- 84 g halv-søt sjokolade, hakket
- 0,6 dl smør
Slik gjør du:
- Pisk 1,2 dl myknet smør til det er kremaktig i en stor bolle. Tilsett sukkeret og pisk til det er godt blandet. Rør inn egg og peppermynteekstrakt.
- Sikt mel, kakao og salt sammen i en liten bolle. Tilsett melblandingen litt etter litt i den kremete blandingen, og pisk godt etter hver gang.
- Del deigen i to deler. På en lett melet overflate, rull ut deigen til to sylindere med en diameter på ca. 3,8 cm. Pakk hver sylinder inn i bakepapir og sett i kjøleskapet i minst 5 timer.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Ti minutter før steking, plasser begge sylindrene i fryseren.
- Ta ut én sylinder av gangen, og skjær i ca. 0,6 cm tykke skiver med en veldig skarp kniv. Legg skivene på bakepapirkledde stekebrett med ca. 3,8 cm mellomrom. Stek i 10 til 12 minutter.
- Smelt 0,6 dl smør og den hakkede halv-søte sjokoladen i en dobbel kjele eller i mikrobølgeovnen. Hell sjokoladeblandingen over de varme småkakene. Plasser på en rist og la dem avkjøle og stivne helt.
Om denne retten
Tynne mintkjeks med sjokoladetrekk er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, usøtet kakaopulver, salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tynne mintkjeks med sjokoladetrekk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tynne mintkjeks med sjokoladetrekk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tynne mintkjeks med sjokoladetrekk?▼
Total tilberedningstid for Tynne mintkjeks med sjokoladetrekk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tynne mintkjeks med sjokoladetrekk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tynne mintkjeks med sjokoladetrekk?▼
En porsjon av Tynne mintkjeks med sjokoladetrekk inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
