Tynn og sprø pizza
Lær hvordan du lager en deilig, tynn og sprø pizza hjemme med enkel oppskrift og tips for perfekt resultat.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 0.75 ts bakepulver
- 0.75 ts salt
- 1.8 dl vann
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss mer til pensling
- 1.6 dl pizzasaus
- 3.6 dl revet mozzarellaost med lavt vanninnhold (ca. 170 g)
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 0.75 ts bakepulver
- 0.75 ts salt
- 1.8 dl vann
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss mer til pensling
- 1.6 dl pizzasaus
- 3.6 dl revet mozzarellaost med lavt vanninnhold (ca. 170 g)
Slik gjør du:
- Sett en pizzastein eller en opp-ned stekeplate på nederste rille i ovnen og forvarm til 230 °C.
- Bland melet, bakepulveret og saltet i en stor bolle. Tilsett vann og olivenolje og rør sammen til en klissete, ujevn deig.
- Vend deigen ut på en lett melet overflate og kna til en glatt og elastisk ball, i 2 til 3 minutter.
- Del deigen i to og form hver del til en flat sirkel. Pakk hver sirkel inn i plastfolie og la hvile på et lunt sted i 15 minutter.
- Pensle to store ark med bakepapir med olivenolje.
- Legg en deigball mellom arkene, med oljesidene ut; bruk en kjevle til å rulle deigen ut til en runding på 30 til 35 centimeter, ca. 3 millimeter tykk.
- Fjern det øverste arket og overfør deigen (og det nederste arket) til en pizzaspade eller en opp-ned stekeplate.
- Smør 1.6 dl saus på deigen; strø over 3.6 dl mozzarellaost.
- Skyv pizzaen (på bakepapiret) over på den varme steinen.
- Stek til skorpen er sprø og gyllen, og osten bobler, i 10 til 12 minutter.
- Overfør til et skjærebrett og la avkjøle i 1 til 2 minutter før du skjærer opp.
- Gjenta for den andre pizzaen.
Om denne retten
Tynn og sprø pizza er en klassiker som tar oss rett tilbake til solrike middagskvelder i Italia. Med sin tynne og luftige bunn, smøraktige ost og fyldige tomatsaus er dette en rett som lar de nøye utvalgte ingrediensene virkelig skinne. Den er perfekt som en helaftens familiemiddag eller en uformell sammenkomst med venner – en pizza som alltid treffer spikeren på hodet.
Tips og Varianter
- 1Bruk en varm og forvarmet pizzastein for å få en perfekt sprø bunn.
- 2Du kan bytte ut mozzarellaen med parmesan eller pecorino for en enda kraftigere smak.
- 3Fjern overflødig fuktighet fra tomatsausen for en enda tykkere og mer konsentrert saus.
Serveringsforslag
Serveres varm og nylaget, gjerne med et glass kjølig hvitvin og en frisk salat av ruccola, cherrytomater og basilikum på siden.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tynn og sprø pizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tynn og sprø pizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tynn og sprø pizza?▼
Total tilberedningstid for Tynn og sprø pizza er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tynn og sprø pizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tynn og sprø pizza?▼
En porsjon av Tynn og sprø pizza inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
