Tylers smak av Texas-stil katfish
Oppskrift på texas style steinbitt med sprø ytre og saftig innside. Perfekt for en smakfull middag med sørstatsvri.
Om denne retten
Forvent en heftig smakseksplosjon av den sørlige stilen når du setter tennene i denne deilige katfishoppskriften fra Texas. Tyler's Taste of Texas-stilen kjennetegnes av en deilig krydret panering som gir en saftig og sprø fisk - en virkelig delikatesse for ganen. Oppskriften er en feiring av den rike matkulturen i Lone Star-staten og vil ta deg rett til hjertet av Texas-stemningen.
Ingredienser
- 6 egg
- 3 teskjeer Texas champagne hot sauce
- 1,2 dl vann
- 900 gram katfishfilet
- 2,4 dl middelsmalt maismel
- 1,2 dl mel
- 2 teskjeer paprika
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje svart pepper
- Cayennepepper, etter smak
- Peanøttolje, til steking i panne
Ingredienser
- 6 egg
- 3 teskjeer Texas champagne hot sauce
- 1,2 dl vann
- 900 gram katfishfilet
- 2,4 dl middelsmalt maismel
- 1,2 dl mel
- 2 teskjeer paprika
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje svart pepper
- Cayennepepper, etter smak
- Peanøttolje, til steking i panne
Fremgangsmåte
- 1Bland eggeplommene, hot saus og vann for å lage eggeblandingen. I en grunn skål, legg katfiskfiletene i eggeblandingen og la dem stå i kjøleskapet i minst én time og opptil flere timer. Bland sammen maismel, mel, paprika, salt, pepper og cayenne i en grunn panne. Hell nok olje i en støpejernsgryte til å dekke omtrent halvparten av filetene dine. Varm opp oljen til 300 grader. Mens oljen varmes opp, vend filetene i maismelblandingen én etter én, og dekk begge sider godt. Legg forsiktig noen fiskestykker i pannen, og stek dem i porsjoner. Stek filetene i totalt omtrent 5 minutter per 1/2 tomme tykkelse, og snu dem én gang. Juster varmen etter behov for å oppnå en dyp gyllenbrun skorpe og en saftig, flassende innside. La filetene renne av. Server fisken umiddelbart, med sitronbåter, rosa tartarsaus, Texas Champagne-saus, hush puppies, coleslaw, maiskolber og grønn løk – og du har en smakfull Tyler's Taste of Texas-tallerken.
Tips og Varianter
- 1Få den ekstra krydderkraften ved å la filetene stå i eggeblandingen i minst én time - jo lengre, jo bedre!\nEks et lag med maismel og mel i panéringen for den perfekte sprøhet og tekstur.\nVarier varmegraden nøye for å oppnå den dype gyllenbrunfargen uten å tørke ut fisken.
Serveringsforslag
Servér denne Texas-stilen katfishen med et sprellende utvalg av typiske tilbehør som rosa tartarsaus, hjemmelaget coleslaw, maiskolber og krydrede hush puppies - en komplett og smakfull Texas-inspirert meny.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tylers smak av Texas-stil katfish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tylers smak av Texas-stil katfish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tylers smak av Texas-stil katfish?▼
Total tilberedningstid for Tylers smak av Texas-stil katfish er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tylers smak av Texas-stil katfish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tylers smak av Texas-stil katfish?▼
En porsjon av Tylers smak av Texas-stil katfish inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
