Tyk tahinisaus
Lær hvordan du lager en tykk og kremet tahinisaus perfekt til salater, grillmat og vegetarretter. Enkel oppskrift med få ingredienser.
Om denne retten
Tyk tahinisaus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer tahini (sesampasta), til 4 fedd hvitløk, knust, teskje havsalt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl tahini (sesampasta)
- 2. 3 til 4 fedd hvitløk, knust
- 3. Saften av 5 sitroner eller etter smak (omtrent 2,4 dl)
- 4. 1 teskje havsalt
- 5. Hakket persille til pynt
Ingredienser
- 1. 3,6 dl tahini (sesampasta)
- 2. 3 til 4 fedd hvitløk, knust
- 3. Saften av 5 sitroner eller etter smak (omtrent 2,4 dl)
- 4. 1 teskje havsalt
- 5. Hakket persille til pynt
Fremgangsmåte
- 11. I en foodprocessor, bland tahini, hvitløk, sitronsaft og salt, og kjør på lav hastighet i 2 minutter eller til det er godt blandet. Skru opp hastigheten til høy og kjør til tahiniblandingen begynner å bli hvit. Tilsett gradvis opptil 1/2 kopp vann, til blandingen får ønsket konsistens. Overfør sausen til en serveringsskål og pynt med persille. Rester av tahinisaus kan oppbevares, godt dekket, i kjøleskapet i opptil 2 uker.
- 22. I en foodprocessor, bland tahini, hvitløk, sitronsaft og salt, og kjør på lav hastighet i 2 minutter eller til det er godt blandet. Skru opp hastigheten til høy og kjør til tahiniblandingen begynner å bli hvit. Tilsett gradvis opptil 1/2 kopp vann, til blandingen får ønsket konsistens.
- 33. Overfør sausen til en serveringsskål og pynt med persille. Rester av tahinisaus kan oppbevares, godt dekket, i kjøleskapet i opptil 2 uker.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyk tahinisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyk tahinisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyk tahinisaus?▼
Total tilberedningstid for Tyk tahinisaus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyk tahinisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tyk tahinisaus?▼
En porsjon av Tyk tahinisaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
