Fargerike Tutti-Frutti kjeks
Lær hvordan du lager deilige Tutti-Frutti kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt for en søt snack eller dessert, spesielt om sommeren.
Foto av Project of food på Pexels
Ingredienser
- 4 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 115 g usaltet smør, myknet
- 2.5 dl sukker
- 0.5 dl rømme
- 1 stort egg
- 4.5 dl søtet, flaket kokos, ristet til gyldent og avkjølt
- 2 dl tørkede aprikoser, hakket (ca. 200 g)
- 2 dl tørkede tranebær (ca. 140 g)
Ingredienser
- 4 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 115 g usaltet smør, myknet
- 2.5 dl sukker
- 0.5 dl rømme
- 1 stort egg
- 4.5 dl søtet, flaket kokos, ristet til gyldent og avkjølt
- 2 dl tørkede aprikoser, hakket (ca. 200 g)
- 2 dl tørkede tranebær (ca. 140 g)
Slik gjør du:
- Pisk mel, bakepulver og salt sammen i en bolle.
- I en annen bolle, pisk smør og sukker med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig.
- Tilsett melblandingen, rømme og egg, og pisk til en deig dannes.
- Rør inn kokos, aprikoser og tranebær.
- Del deigen i to, og form hver halvdel til en ca. 25 cm lang pølse på et ark bakepapir.
- La deigpølsene hvile, innpakket i bakepapir, i 4 timer eller til de er faste. (Deigen kan oppbevares i kjøleskapet i én uke eller i fryseren i én måned. Tin frossen deig i kjøleskapet til den er skjærbar, ca. fire timer.)
- Forvarm ovnen til 175°C og smør lett tre bakeplater.
- Skjær deigpølsene i ca. 1 cm tykke skiver med en serrert kniv.
- Legg skivene med ca. 5 cm mellomrom på bakeplatene.
- Stek kjeksene midt i ovnen til de er lyse gullfargede, ca. 12 minutter.
- Avkjøl på rist.
- De ferdigstekte kjeksene oppbevares i lufttette beholdere ved romtemperatur i fire dager.
Om denne retten
Disse utrolig smakfulle Tutti-Frutti-kjeksene bringer oss rett tilbake til barndommens sommerlige bærplukkeri. Den herlige kombinasjonen av søt, tørket frukt og nøtteaktig, ristet kokos gir en vidunderlig tekstur og fyldig fruktsmak som gjør dem perfekte å nyte med en kopp god kaffe eller te.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å variere de tørkede fruktene – prøv gjerne eple, fiken eller mango for å skape dine egne, unike Tutti-Frutti-kjeks.
- 2La deigen hvile ordentlig før du skjærer den, dette gir kjeksene en fin, fast struktur.
- 3Pass på at kokosen blir riktig gyllen før du tar den av varmen – den bør ha en deilig, nøtteaktig aroma.
Serveringsforslag
Servér Tutti-Frutti-kjeksene sammen med en krydret plommekompott eller en frisk bærdrikk for å fremheve de søt-sure smakene. De passer utmerket som en lettere, hjemmelaget kaffekos.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fargerike Tutti-Frutti kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fargerike Tutti-Frutti kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fargerike Tutti-Frutti kjeks?▼
Total tilberedningstid for Fargerike Tutti-Frutti kjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fargerike Tutti-Frutti kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fargerike Tutti-Frutti kjeks?▼
En porsjon av Fargerike Tutti-Frutti kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
