Kremet ostekake med karamell, pekannøtter og sjokolade
Lær hvordan du lager en deilig ostekake med karamell, pekannøtter og sjokolade. En kremet dessert som passer til enhver anledning.
Foto av Isaac Quesada på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl vaniljekjeks-smuler
- 6 ss usaltet smør
- 395 g karameller, uten innpakning
- 1 (140 g) boks kondensert melk
- 2,4 dl hakkede pekannøtter
- 3 (225 g) pakker kremost
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 2 egg
- 1,2 dl semisøte sjokoladebiter
Ingredienser
- 4,7 dl vaniljekjeks-smuler
- 6 ss usaltet smør
- 395 g karameller, uten innpakning
- 1 (140 g) boks kondensert melk
- 2,4 dl hakkede pekannøtter
- 3 (225 g) pakker kremost
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 2 egg
- 1,2 dl semisøte sjokoladebiter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23 cm rund springform.
- Rist pekannøttene ved 175 °C i 6 minutter. Ta nøttene ut og sett til side. La ovnen stå på 175 °C.
- Smelt det usaltede smøret i en liten kjele.
- Bland vaniljekjeks-smulene med det smeltede smøret, og trykk blandingen ned i bunnen av den forberedte springformen. Sett formen på et bakepapirkledd stekebrett og stek i 10 minutter ved 175 °C. Ta ut og la avkjøle.
- Smelt karamellene i den kondenserte melken i et vannbad, eller en bolle satt over lett småkokende vann. Rør til det er glatt. Hell dette over den avkjølte bunnen. Strø pekannøttene over toppen.
- Bland kremost, sukker og vanilje i en bolle, og pisk til det er glatt. Skrap ned sidene av bollen flere ganger.
- Tilsett eggene ett om gangen, og pisk til blandingen er jevn.
- Smelt sjokoladebitene i vannbad og bland inn i osteblandingen. Hell fyllet over karamellaget.
- Stek ved 175 °C i 40 minutter, eller til det er nesten stivnet. La kaken avkjøle i kjøleskapet over natten før servering.
Om denne retten
Denne lekre ostekaken er et komplett smaksparadis av fristende karamell, krydrede pekannøtter og deilig sjokolade. Oppskriften er inspirert av de klassiske amerikanske Turtles-konfektene, men i form av en uimotståelig dessert. Den flotte sammensetningen av ingredienser og teksturer gjør denne kaken til en ekte festkake, perfekt for enhver anledning fra familieselskaper til et utfoldet søtsug.
Tips og Varianter
- 1Bruk vaniljekjeks-smuler for en mør og smakfull bunn som holder kaken sammen.
- 2Smelting av karamellene i et vannbad sikrer at de blir silkemyke og lette å fordele.
- 3Det er viktig å la kaken avkjøle godt i kjøleskapet før servering, slik at den stivner perfekt.
Serveringsforslag
Denne ostekaken er uimotståelig når den serveres lett avkjølt, gjerne med en klatt kremet vaniljeis eller pisket krem ved siden av. Den søte og intense smaken av karamell, nøtter og sjokolade er en utsøkt avslutning på et måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ostekake med karamell, pekannøtter og sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ostekake med karamell, pekannøtter og sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ostekake med karamell, pekannøtter og sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Kremet ostekake med karamell, pekannøtter og sjokolade er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ostekake med karamell, pekannøtter og sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ostekake med karamell, pekannøtter og sjokolade?▼
En porsjon av Kremet ostekake med karamell, pekannøtter og sjokolade inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Kremet karamellsaus til epler
