Turkey Cobb-salat-sandwich
Lær hvordan du lager en deilig kalkun cobb salat smørbrød. Perfekt for en sunn lunsj, enkel å lage og full av smak. Prøv vår oppskrift i dag!
Om denne retten
Denne kalkunsandwichen er et lekker møte mellom den klassiske Cobb-salaten og det som smaker av hjemme. Kalkunbrystet er mørt og saftig etter å ha blitt posjert i en buljong fylt med aromatiske grønnsaker, mens sprøstekte baconskiver, smørbrød med blåmuggost og en moden California-avokado gir den herlig tekstur og en balansert smak. Denne sandwichen er perfekt som en avansert lunsj eller en lett og smakfull middag.
Ingredienser
- Én hel kalkunbryst på ca. 2,5 til 2,7 kg med skinn og bein
- 1 stor løk, hakket
- 3 gulrøtter, hakket
- 2 laurbærblader
- 1 teskje hele svarte pepperkorn
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer hvit eddik
- 6 skiver bacon
- 225 gram kokt kalkunbryst
- 4 skiver pain de mie eller annet fast hvitt brød til smørbrød (ca. 0,6 cm tykt)
- 55 gram blåmuggost (myknet)
- 2 spiseskjeer majones
- 1 fast, moden avokado fra California
- 4 små sprø salatblader (romaine)
Ingredienser
- Én hel kalkunbryst på ca. 2,5 til 2,7 kg med skinn og bein
- 1 stor løk, hakket
- 3 gulrøtter, hakket
- 2 laurbærblader
- 1 teskje hele svarte pepperkorn
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer hvit eddik
- 6 skiver bacon
- 225 gram kokt kalkunbryst
- 4 skiver pain de mie eller annet fast hvitt brød til smørbrød (ca. 0,6 cm tykt)
- 55 gram blåmuggost (myknet)
- 2 spiseskjeer majones
- 1 fast, moden avokado fra California
- 4 små sprø salatblader (romaine)
Fremgangsmåte
- 1I en dyp kjele kombinerer du kalkunbrystet med nok kaldt vann til å dekke det med 2,5 cm, og fjerner kalkunbrystet. Til kjelen tilsetter du løkene, gulrøttene, laurbærbladene, pepperkornene og eddiken, lar blandingen koke opp, og tilsetter salt etter smak. Legg kalkunbrystet tilbake i kjelen og pochér det, dekket, i 30 minutter, og sil av det, kast de andre ingrediensene.
- 2I en stekepanne steker du bacon på middels varme til det er sprøtt, og legger det på kjøkkenpapir for å renne av. Rist brød og smør 2 skiver med blåmuggost og de resterende 2 skivene med majones. Skjær kalkunen i tynne diagonale skiver. Fjern steinen og skrell avokadoen, og skjær den i tynne skiver. Fordel kalkun, bacon, avokado og salat mellom brødskivene med blåmuggost, og legg de resterende 2 skivene oppå.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du ikke over-pocherer kalkunbrystet - det skal fortsatt være saftig og mørt når det skjæres opp.
- 2Prøv gjerne å bruke litt frisk sitronjuice eller appelsinzest i buljongkoket for å gi ekstra friskhet.
- 3For et ekstra crunch, kan du toaste brødskivene lett før du bygger opp sandwichen.
Serveringsforslag
Denne smakfulle kalkunsandwichen passer utmerket sammen med en frisk grønn salat eller et glass sprudlende hvitvin for en nydelig og avbalansert lunsj eller middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Turkey Cobb-salat-sandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Turkey Cobb-salat-sandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Turkey Cobb-salat-sandwich?▼
Total tilberedningstid for Turkey Cobb-salat-sandwich er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Turkey Cobb-salat-sandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Turkey Cobb-salat-sandwich?▼
En porsjon av Turkey Cobb-salat-sandwich inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
