Kalkun Cobb-sandwich
Lær hvordan du lager en deilig kalkun Cobb-sandwich. Perfekt for en sunn lunsj, enkel å lage og full av smak. Prøv vår oppskrift i dag!
Foto av Sofía Falco på Pexels
Ingredienser
- 1 kalkunbryst (ca. 2,5-2,7 kg) med skinn og bein
- 1 stor løk, hakket
- 3 gulrøtter, hakket
- 2 laurbærblader
- 1 ts hele svarte pepperkorn
- 0,6 dl hvit eddik
- 6 skiver bacon
- 225 g kokt kalkunbryst
- 4 skiver pain de mie eller annet fast hvitt brød (ca. 0,6 cm tykt)
- 55 g blåmuggost, myknet
- 2 ss majones
- 1 fast, moden avokado
- 4 små sprø salatblader (romaine)
Ingredienser
- 1 kalkunbryst (ca. 2,5-2,7 kg) med skinn og bein
- 1 stor løk, hakket
- 3 gulrøtter, hakket
- 2 laurbærblader
- 1 ts hele svarte pepperkorn
- 0,6 dl hvit eddik
- 6 skiver bacon
- 225 g kokt kalkunbryst
- 4 skiver pain de mie eller annet fast hvitt brød (ca. 0,6 cm tykt)
- 55 g blåmuggost, myknet
- 2 ss majones
- 1 fast, moden avokado
- 4 små sprø salatblader (romaine)
Slik gjør du:
- Legg kalkunbrystet i en dyp kjele. Hell på nok kaldt vann til å dekke brystet med 2,5 cm.
- Ta kalkunbrystet ut av kjelen. Tilsett løk, gulrøtter, laurbærblader, pepperkorn og eddik i vannet. Kok opp blandingen og tilsett salt etter smak.
- Legg kalkunbrystet tilbake i kjelen og posjer det, tildekket, i 30 minutter.
- Sil av væsken og kast de andre ingrediensene. La kalkunbrystet avkjøles.
- I en stekepanne steker du bacon på middels varme til det er sprøtt. Legg det på kjøkkenpapir for å renne av.
- Rist brødet lett. Smør 2 av skivene med blåmuggost og de resterende 2 skivene med majones.
- Skjær det kokte kalkunbrystet i tynne diagonale skiver.
- Fjern steinen og skrell avokadoen, og skjær den i tynne skiver.
- Fordel kalkun, bacon, avokado og salat mellom brødskivene med blåmuggost. Legg de resterende 2 skivene med majones oppå for å fullføre sandwichene.
Om denne retten
Denne kalkunsandwichen er et lekkert møte mellom den klassiske Cobb-salaten og det som smaker av hjemme. Kalkunbrystet er mørt og saftig etter å ha blitt posjert i en buljong fylt med aromatiske grønnsaker, mens sprøstekte baconskiver, smørbrød med blåmuggost og en moden avokado gir den herlig tekstur og en balansert smak. Denne sandwichen er perfekt som en avansert lunsj eller en lett og smakfull middag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du ikke over-posjerer kalkunbrystet – det skal fortsatt være saftig og mørt når det skjæres opp.
- 2Prøv gjerne å bruke litt frisk sitronjuice eller appelsinzest i buljongkoket for å gi ekstra friskhet.
- 3For et ekstra crunch, kan du toaste brødskivene lett før du bygger opp sandwichen.
Serveringsforslag
Denne smakfulle kalkunsandwichen passer utmerket sammen med en frisk grønn salat eller et glass sprudlende hvitvin for en nydelig og avbalansert lunsj eller middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkun Cobb-sandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkun Cobb-sandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkun Cobb-sandwich?▼
Total tilberedningstid for Kalkun Cobb-sandwich er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkun Cobb-sandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkun Cobb-sandwich?▼
En porsjon av Kalkun Cobb-sandwich inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
