Turbo Ribs med mango- og avokadosalsa
Oppdag hvordan du lager deilige turbo ribs med en frisk mango og avokado salsa. Perfekt for sommermiddagen eller helgefeiringen.
Om denne retten
Disse saftige, turkise ribbene med sin uventede mango- og avokadosalsa er et ekte smaksfyrverkeri! Oppskriften er inspirert av det karibiske køkenet, hvor søtlige, krydrede retter er høyt verdsatt. Den perfekte retten for å dyrke fram sommerstemningen, enten du serverer den ved grillen eller tar den med på picnic.
Ingredienser
- Én 16-unse glass med pikantsaus
- Én 12-unse boks med øl
- 1,2 dl soyasaus
- 1,2 dl Worcestershire-saus
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 jalapeño, delt i to
- 1 løk, delt i fire
- Saften av 1 lime
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- Noen dråper sterk saus
- Noen kverner med nykvernet svart pepper
- 2 stykker hele baby back ribs
- 1 stor flaske BBQ-saus
- 1,2 dl finhakket jicama
- 2 avokadoer, i terninger
- 1 mango, skrelt og i terninger
- 1 liten rød løk, finhakket
- 1 grønn paprika, finhakket
- 2 spiseskjeer hakket fersk koriander
- 1 1/2 spiseskjeer rødvinseddik
- Saften av 1 lime
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Én 16-unse glass med pikantsaus
- Én 12-unse boks med øl
- 1,2 dl soyasaus
- 1,2 dl Worcestershire-saus
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 jalapeño, delt i to
- 1 løk, delt i fire
- Saften av 1 lime
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- Noen dråper sterk saus
- Noen kverner med nykvernet svart pepper
- 2 stykker hele baby back ribs
- 1 stor flaske BBQ-saus
- 1,2 dl finhakket jicama
- 2 avokadoer, i terninger
- 1 mango, skrelt og i terninger
- 1 liten rød løk, finhakket
- 1 grønn paprika, finhakket
- 2 spiseskjeer hakket fersk koriander
- 1 1/2 spiseskjeer rødvinseddik
- Saften av 1 lime
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1For marinaden: Bland sammen picantesaus, øl, soyasaus, Worcestershire-saus, hvitløk, jalapeño, løk, limesaft, rød pepperflak, hot sauce og svart pepper i en stor kjele, og rør godt. Legg ribbeina i marinaden og kok opp på høy varme. (Hvis ribbeina er for store til å få plass i kjelen, del dem i to eller fordel dem på to kjeler.) Skru ned varmen og la ribbeina småkoke i 15 minutter. Ta ribbeina ut av marinaden og kast marinaden.
- 2Varm opp en grill eller grillpanne på middels høy varme. Grill ribbeina i 15 minutter, og snu dem én gang underveis.
- 3Forvarm ovnen til 175°C.
- 4Pensle ribbeina med BBQ-saus og stek dem i ovnen i 30 minutter, og pensle med mer saus et par ganger underveis i stekingen.
- 5Mens ribbeina er i ovnen, lag salsaen: Bland sammen jicama, avokado, mango, løk, peppers, koriander, eddik og limesaft. Krydre med salt og pepper, og la det stå og trekke.
- 6Skjær ribbeina i skiver og server med salsaen og ekstra BBQ-saus på siden.
Tips og Varianter
- 1Skjær ribbeina i mindre biter før marinering for å få en jevnere mykhet og større smaksflate.
- 2Dyrk frem den deilige, karamelliserte overflaten ved å penle ribbeina rikelig med BBQ-saus før den siste steketiden i ovnen.
- 3Bruk fersk, moden mango for mest mulig sødme og friskhet i salsaen. Lime- og eddikinnholdet hjelper også til å balansere smakene.
Serveringsforslag
De friske, krydrede ribbene går utmerket sammen med en kjølig, lettsyrlig coleslaw og et glass iskald, sitrusaktig hvitvin. Salsaen topper retten perfekt med sin sprøhet og eksotiske, tropiske karakter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Turbo Ribs med mango- og avokadosalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Turbo Ribs med mango- og avokadosalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Turbo Ribs med mango- og avokadosalsa?▼
Total tilberedningstid for Turbo Ribs med mango- og avokadosalsa er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Turbo Ribs med mango- og avokadosalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Turbo Ribs med mango- og avokadosalsa?▼
En porsjon av Turbo Ribs med mango- og avokadosalsa inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
