Turboribs med frisk mango- og avokadosalsa
Oppdag hvordan du lager deilige turboribs med en frisk mango- og avokadosalsa. Perfekt for sommermiddagen eller helgefeiringen.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 1 glass (ca. 450 g) picantesaus
- 1 boks (ca. 3,5 dl) øl
- 1,2 dl soyasaus
- 1,2 dl Worcestershire-saus
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 jalapeño, delt i to
- 1 løk, delt i fire
- Saften av 1 lime
- 0,5 ts knuste rød pepperflak
- Noen dråper sterk saus
- Nykvernet svart pepper
- 2 stk. baby back ribs
- 1 stor flaske BBQ-saus
- 1,2 dl finhakket jicama
- 2 avokadoer, i terninger
- 1 mango, skrelt og i terninger
- 1 liten rød løk, finhakket
- 1 grønn paprika, finhakket
- 2 ss hakket fersk koriander
- 1,5 ss rødvinseddik
- Saften av 1 lime
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 glass (ca. 450 g) picantesaus
- 1 boks (ca. 3,5 dl) øl
- 1,2 dl soyasaus
- 1,2 dl Worcestershire-saus
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 jalapeño, delt i to
- 1 løk, delt i fire
- Saften av 1 lime
- 0,5 ts knuste rød pepperflak
- Noen dråper sterk saus
- Nykvernet svart pepper
- 2 stk. baby back ribs
- 1 stor flaske BBQ-saus
- 1,2 dl finhakket jicama
- 2 avokadoer, i terninger
- 1 mango, skrelt og i terninger
- 1 liten rød løk, finhakket
- 1 grønn paprika, finhakket
- 2 ss hakket fersk koriander
- 1,5 ss rødvinseddik
- Saften av 1 lime
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Bland sammen picantesaus, øl, soyasaus, Worcestershire-saus, hvitløk, jalapeño, løk, limesaft, rød pepperflak, sterk saus og svart pepper i en stor kjele. Rør godt.
- Legg ribbeina i marinaden og kok opp på høy varme. (Hvis ribbeina er for store til å få plass i kjelen, del dem i to eller fordel dem på to kjeler.)
- Skru ned varmen og la ribbeina småkoke i 15 minutter.
- Ta ribbeina ut av marinaden og kast marinaden.
- Varm opp en grill eller grillpanne på middels høy varme.
- Grill ribbeina i 15 minutter, og snu dem én gang underveis.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Pensle ribbeina med BBQ-saus og stek dem i ovnen i 30 minutter. Pensle med mer saus et par ganger underveis i stekingen.
- Mens ribbeina er i ovnen, lag salsaen: Bland sammen jicama, avokado, mango, løk, paprika, koriander, eddik og limesaft.
- Krydre med salt og pepper, og la det stå og trekke.
- Skjær ribbeina i skiver og server med salsaen og ekstra BBQ-saus på siden.
Om denne retten
Disse saftige turboribsene med sin uventede mango- og avokadosalsa er et ekte smaksfyrverkeri! Oppskriften er inspirert av det karibiske kjøkkenet, hvor søtlige, krydrede retter er høyt verdsatt. Den perfekte retten for å dyrke frem sommerstemningen, enten du serverer den ved grillen eller tar den med på piknik.
Tips og Varianter
- 1Skjær ribbeina i mindre biter før marinering for å få en jevnere mykhet og større smaksflate.
- 2Dyrk frem den deilige, karamelliserte overflaten ved å pensle ribbeina rikelig med BBQ-saus før den siste steketiden i ovnen.
- 3Bruk fersk, moden mango for mest mulig sødme og friskhet i salsaen. Lime- og eddikinnholdet hjelper også til å balansere smakene.
Serveringsforslag
De friske, krydrede ribbene går utmerket sammen med en kjølig, lettsyrlig coleslaw og et glass iskald, sitrusaktig hvitvin. Salsaen topper retten perfekt med sin sprøhet og eksotiske, tropiske karakter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Turboribs med frisk mango- og avokadosalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Turboribs med frisk mango- og avokadosalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Turboribs med frisk mango- og avokadosalsa?▼
Total tilberedningstid for Turboribs med frisk mango- og avokadosalsa er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Turboribs med frisk mango- og avokadosalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Turboribs med frisk mango- og avokadosalsa?▼
En porsjon av Turboribs med frisk mango- og avokadosalsa inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
