Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 løk, hakket
- 2.5 dl couscous
- 19 dl vann
- 2 squash, hakket
- 1 potet, hakket
- 20 grønne bønner, hakket
- 2 gulrøtter, hakket
- 2 ss tomatpuré
- 0.5 ts malt koriander
- 0.5 ts rød chilipulver
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl melk
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 løk, hakket
- 2.5 dl couscous
- 19 dl vann
- 2 squash, hakket
- 1 potet, hakket
- 20 grønne bønner, hakket
- 2 gulrøtter, hakket
- 2 ss tomatpuré
- 0.5 ts malt koriander
- 0.5 ts rød chilipulver
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl melk
Slik gjør du:
- Smelt smør i en kjele over middels varme.
- Tilsett løk; kok og rør til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Bland inn couscous; kok og rør til den er lett brunet, ca. 5 minutter.
- Rør inn vann, squash, potet, grønne bønner, gulrøtter, tomatpuré, koriander, chilipulver, spisskummen og salt.
- Kok opp.
- La det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 20 minutter.
- Rør inn melk.
Om denne retten
Den tunisiske suppen er en utrolig smaksrik og autentisk rett fra Nord-Afrika. Denne tradisjonelle suppen er et perfekt eksempel på hvordan enkle, friske ingredienser kan forenes til en deilig og kompleks rett. Den byr på en nydelig balanse av krydder, grønnsaker og couscous som sørger for å tilfredsstille både ganen og magen.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne grønnsaker for best smak og tekstur.
- 2Kok couscousen i suppebuljong for å gi den enda mer fylde.
- 3La suppen småkoke litt lenger for at smakene kan utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Server den tunisiske suppen varm med nybakt brød som naan eller focaccia for å sope opp den deilige buljongen. Et glass frisk myntete eller et glass krydret rødvin vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunisisk grønnsakssuppe med couscous?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunisisk grønnsakssuppe med couscous. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunisisk grønnsakssuppe med couscous?▼
Total tilberedningstid for Tunisisk grønnsakssuppe med couscous er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunisisk grønnsakssuppe med couscous vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunisisk grønnsakssuppe med couscous?▼
En porsjon av Tunisisk grønnsakssuppe med couscous inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
