Tunfiskrøre på olivensbrød med ruccola
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull tunasalat på olivensmørbrød med ruccola. Perfekt for en lett lunsj eller forrett, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne delikate tunfiskrøren er en klassisk norsk forrett som på magisk vis forener sjøens dype smaker med friske, krydrede toner. Opprinnelsen skal visstnok være fra en liten kystlandsby der lokale fiskere skapte denne enkle, men utrolig velsmakende retten som nå har blitt en fast gjest på norske julebord og sommerfester.
Ingredienser
- 1. 2 6-unse-pakker albacoretunfisk på vann, drenert
- 2. 1,8 dl majones
- 3. 1,2 dl hakket grønn løk
- 4. 0,6 dl hakket engelsk agurk uten frø, fra drivhus
- 5. 0,6 dl finhakket fersk dill
- 6. 0,6 dl kapers, drenert
- 7. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 8. 2 spiseskjeer finhakket fersk estragon
- 9. 12 skiver 1/3 tomme tykkelse av olivenbrød
- 10. 2,4 dl ruccola
Ingredienser
- 1. 2 6-unse-pakker albacoretunfisk på vann, drenert
- 2. 1,8 dl majones
- 3. 1,2 dl hakket grønn løk
- 4. 0,6 dl hakket engelsk agurk uten frø, fra drivhus
- 5. 0,6 dl finhakket fersk dill
- 6. 0,6 dl kapers, drenert
- 7. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 8. 2 spiseskjeer finhakket fersk estragon
- 9. 12 skiver 1/3 tomme tykkelse av olivenbrød
- 10. 2,4 dl ruccola
Fremgangsmåte
- 11. Bland tunfisk, 1/4 kopp majones og de neste seks ingrediensene i en middels stor bolle for å blande. Krydre med salt og pepper. Fordel tunfiskblandingen på 6 brødskiver; topp med ruccolablad. Smør resten av majonesen på de resterende 6 brødskivene; legg dem oppå ruccolaen. Kutt smørbrødene i to, og pakk hver enkelt godt inn i plastfolie. (Kan lages én dag i forveien. Oppbevar i kjøleskapet.)
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk albacoretunfisk for best kvalitet og smak.
- 2Knusing av kapersene før de blandes inn gir en ekstra bunnfot av salte, syrlige toner.
- 3La tunfiskblandingen hvile litt i kjøleskapet før servering, slik at smakene får tid til å integrere seg.
Serveringsforslag
Dette smaksrike pålegget passer perfekt til nybakte skiver av oliven- eller focacciabrød. Legg gjerne til en frisk salat av ruccola, cherrytomater og balsamicoreduksjon for en komplett og avbalansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfiskrøre på olivensbrød med ruccola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfiskrøre på olivensbrød med ruccola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfiskrøre på olivensbrød med ruccola?▼
Total tilberedningstid for Tunfiskrøre på olivensbrød med ruccola er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfiskrøre på olivensbrød med ruccola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfiskrøre på olivensbrød med ruccola?▼
En porsjon av Tunfiskrøre på olivensbrød med ruccola inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
