Tunfiskempanada med serranoskinke
Lær hvordan du lager deilige tunfiskempanadas med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks, rask å lage og full av smak.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 mellomstore plommetomater, frøet, finhakket
- 1 mellomstor grønn paprika, finhakket
- 1 mellomstor løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 450 g høykvalitets hermetisk spansk tunfisk i olivenolje, drenert, grovhakket
- 2 store hardkokte egg, skrellet og skivet
- Nonstick spray med vegetabilsk olje
- 1 pakke (490 g) frossen butterdeig (2 ark), tint
- 50 g Serranoskinke eller prosciutto, tynnsnittet
- 1 stort egg, vispet (til pensling)
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 mellomstore plommetomater, frøet, finhakket
- 1 mellomstor grønn paprika, finhakket
- 1 mellomstor løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 450 g høykvalitets hermetisk spansk tunfisk i olivenolje, drenert, grovhakket
- 2 store hardkokte egg, skrellet og skivet
- Nonstick spray med vegetabilsk olje
- 1 pakke (490 g) frossen butterdeig (2 ark), tint
- 50 g Serranoskinke eller prosciutto, tynnsnittet
- 1 stort egg, vispet (til pensling)
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en tung, middels stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett tomater, paprika, løk og hvitløk; dryss over salt og pepper, og stek under omrøring til grønnsakene er myke, ca. 10 minutter.
- Overfør grønnsakene til en bolle. Tilsett tunfisk og skivede egg; vend forsiktig for å fordele jevnt.
- Krydre fyllet med salt og pepper; sett til side for å avkjøle helt.
- Spray en bakeplate uten kant med nonstick-spray.
- Kjevle ut ett ark butterdeig på en melet overflate til en rektangulær form på ca. 30x40 cm. Overfør til bakeplaten.
- Fordel skinke over deigen, og la det være en 2,5 cm bred kant rundt.
- Fordel fyllet over skinken, og la det være en 2,5 cm bred kant igjen.
- Pensle kantene med sammenvispet egg.
- Kjevle ut det andre arket med butterdeig til en rektangulær form på ca. 30x38 cm.
- Legg det oppå fyllet, og trykk kantene sammen for å forsegle.
- Brett 1,3 cm av bunnen av deigen opp over toppen, og forsegle kantene ved å trykke dem sammen.
- Pensle toppen med sammenvispet egg.
- Lag åtte snitt på 5 cm i toppen av deigen for å slippe ut damp.
- FORBEREDELSE: Empanadaen kan lages 4 timer i forveien. Dekk til og sett i kjøleskap.
- Forvarm ovnen til 230°C.
- Stek empanadaen uten deksel til skorpen er gyllen og sprø, ca. 25 minutter.
- Skyv den over på et serveringsfat og server.
Om denne retten
Tunfiskempanada er en tradisjonell spansk delikatesse som kombinerer saftig tunfisk, kremete hardkokte egg og friske grønnsaker innpakket i en sprø, gyllenbrun deigbunn. Denne retten er en suksess som har blitt formet av generasjoner av spanske husholdersker, og den er et perfekt valg for å innlede en tapas-middag eller som en smakfull forrett til en festmiddag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at tunfisken er av høy kvalitet for best mulig smak.
- 2Finhakk grønnsakene grundig slik at fyllet bindes sammen.
- 3Bruker du fersk deig gir det en mykere, luftigere konsistens.
- 4Skjær små snitt i toppen av empanadaen slik at dampen slipper ut under steking.
Serveringsforslag
Tunfiskempanadaen passer utmerket sammen med et glass tørr, frisk hvitvin eller et glass av den klassiske spanske sherryen, samt noen friske salater eller grønne oliven som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfiskempanada med serranoskinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfiskempanada med serranoskinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfiskempanada med serranoskinke?▼
Total tilberedningstid for Tunfiskempanada med serranoskinke er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfiskempanada med serranoskinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfiskempanada med serranoskinke?▼
En porsjon av Tunfiskempanada med serranoskinke inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
