Tunfiskburger med ingefær- og sesamsaus
Lær å lage en smakfull tunfiskburger med en kremet tofu-, ingefær- og sesamsaus. En enkel oppskrift perfekt for en sunn og velsmakende hovedrett.
Foto av Ioan Bilac på Pexels
Ingredienser
- 450 g fersk tunfisk av sushikvalitet
- 0.5 dl lett soyasaus
- 0.5 dl extra virgin olivenolje
- Saften av 1/2 lime
- 0.5 dl hakket fersk koriander
- 1 ss revet fersk ingefær
- Salt og nykvernet svart pepper
- Sterke spirer, til pynt
- 115 g tofu
- 1 ss revet fersk ingefær
- 1 ss ferske korianderblader
- 1/2 rød chili, hakket
- 1 ss ristet sesamolje
- Saften av 1/2 lime
- 1 ss lett soyasaus
- 1 dl vann
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 450 g fersk tunfisk av sushikvalitet
- 0.5 dl lett soyasaus
- 0.5 dl extra virgin olivenolje
- Saften av 1/2 lime
- 0.5 dl hakket fersk koriander
- 1 ss revet fersk ingefær
- Salt og nykvernet svart pepper
- Sterke spirer, til pynt
- 115 g tofu
- 1 ss revet fersk ingefær
- 1 ss ferske korianderblader
- 1/2 rød chili, hakket
- 1 ss ristet sesamolje
- Saften av 1/2 lime
- 1 ss lett soyasaus
- 1 dl vann
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Kutt tunfisken i biter.
- Legg tunfiskbitene i en foodprosessor og puls et par ganger for å bryte opp bitene.
- I en bolle blander du soyasaus, olivenolje, limesaft, koriander og ingefær.
- Krydre blandingen med salt og pepper.
- Hell blandingen over tunfisken og kjør i foodprosessoren til det er godt blandet, men fortsatt har litt tekstur.
- Form tunfiskmassen til fire burgere.
- Grill burgerne til ønsket steketid.
- Til sausen kutter du tofuen i biter.
- Legg tofubitene i en blender sammen med ingefær, koriander, chili, sesamolje, limesaft, soyasaus, vann, samt salt og pepper etter smak.
- Kjør til en jevn puré.
- Smak til sausen og juster krydderet.
- Topp burgerne med sausen og pynt med de krydrede spirene.
Om denne retten
Tunfiskburgeren er en subtil og velbalansert smaksopplevelse som setter tunfiskens lekre konsistens og delikate smak i sentrum. Oppskriften tar utgangspunkt i japanske smaker, men får en egen vri gjennom bruk av friske grønnsaker og en kremet ingefær-sesamdressing. Dette er en rett som kombinerer det beste fra to verdener – den asiatiske og den skandinaviske.
Tips og Varianter
- 1Velg en mør og fettrik tunfiskfilét for best resultat.
- 2Kjør tunfisken lett i foodprosessoren for å bevare litt tekstur, ikke til en glatt masse.
- 3La tofuen renne av godt før den blandes i sausen for en kremere konsistens.
Serveringsforslag
Servér tunfiskburgerne med kremet ingefær-sesamdressing, sprø spirer og et glass kald øl eller en frisk, grønn salat for en lett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfiskburger med ingefær- og sesamsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfiskburger med ingefær- og sesamsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfiskburger med ingefær- og sesamsaus?▼
Total tilberedningstid for Tunfiskburger med ingefær- og sesamsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfiskburger med ingefær- og sesamsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfiskburger med ingefær- og sesamsaus?▼
En porsjon av Tunfiskburger med ingefær- og sesamsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
