Tunfiskbagel Niçoise – Enkel og smakfull oppskrift

Ingredienser

2porsjoner

2 store egg

2.4 dl grønne bønner, trimmet

Koshersalt

2 bokser tunfisk à 140 g, i olivenolje (helst italiensk)

1 bunt vårløk, i tynne skiver

1 liten grønn paprika, i terninger

1.2 dl fersk persille, hakket

0.6 dl hakkede grønne oliven uten stein

Saften av 1 sitron

3 ss ekstra virgin olivenolje, pluss litt til å dryppe over

Nykvernet pepper

4 everything bagels, delt

1 stor tomat, delt i 4 skiver

Ingredienser

2porsjoner

2 store egg

2.4 dl grønne bønner, trimmet

Koshersalt

2 bokser tunfisk à 140 g, i olivenolje (helst italiensk)

1 bunt vårløk, i tynne skiver

1 liten grønn paprika, i terninger

1.2 dl fersk persille, hakket

0.6 dl hakkede grønne oliven uten stein

Saften av 1 sitron

3 ss ekstra virgin olivenolje, pluss litt til å dryppe over

Nykvernet pepper

4 everything bagels, delt

1 stor tomat, delt i 4 skiver

Slik gjør du:

Legg eggene i en kjele og dekk med kaldt vann, slik at vannet er ca. 5 cm over eggene. Kok opp og la småkoke på middels høy varme i 8 minutter. Ta opp eggene med en hullsleiv og legg dem i en bolle med isvann for å avkjøle. Skrell deretter eggene og skjær dem i skiver.

I mellomtiden, legg grønne bønner i en mikrobølgesikker bolle med 1.2 dl vann og en liten klype salt. Dekk løst med plastfolie og varm i mikrobølgeovnen til de er møre, ca. 2 til 3 minutter. Sil av vannet og skyll under kaldt vann. Kutt de grønne bønnene i to.

Sil av tunfisken og bland den med de grønne bønnene, vårløk, paprika, persille, oliven, sitronsaft, 3 ss olivenolje, 1/4 ts salt og pepper etter smak.

Rist bagelene lett. Legg tomatskiver, tunfiskrøre og hardkokte egg på bagelbunnene. Drypp med olivenolje og legg på bageltoppen.

Om denne retten

Denne tunfiskbagelen Niçoise er en smakfull lunsj- eller frokostopplevelse som tar deg med til Middelhavskysten. Den kombinerer de rike, salte smakene i tunfisk, oliven og sitron med den friske, knasende teksturen fra grønne bønner og vårløk. Hver bit er som et lite smaksstykke av Sør-Frankrike, perfekt for å starte dagen eller nyte en lett lunsj på en herlig, middelhavsk måte.

Tips og Varianter

1Velg kvalitetstunfisk i olivenolje for den beste smaken og teksturen.

2La de hardkokte eggene hvile i isvann før du skreller dem – det gjør dem lettere å skrelle.

3For en rikere, mer kremet konsistens på tunfiskrøren, kan du mose tunfisken litt med en gaffel før du blander inn de andre ingrediensene.

Serveringsforslag

Denne tunfiskbagelen Niçoise er best å nyte sammen med en frisk, grønn salat for å virkelig bringe smakene fra Middelhavet til live. Passer utmerket som en lett lunsj eller en smakfull frokost.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Tunfiskbagel Niçoise med egg og grønnsaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfiskbagel Niçoise med egg og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Tunfiskbagel Niçoise med egg og grønnsaker?▼

Total tilberedningstid for Tunfiskbagel Niçoise med egg og grønnsaker er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Tunfiskbagel Niçoise med egg og grønnsaker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Tunfiskbagel Niçoise med egg og grønnsaker?▼

En porsjon av Tunfiskbagel Niçoise med egg og grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.