Frisk tunfisktartar med avokado og lime
En elegant og frisk oppskrift på tunfisktartar med avokado, perfekt som forrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Ioan Bilac på Pexels
Ingredienser
- 1700 g fersk tunfiskfilet
- 3 dl olivenolje
- Skall av 5 lime
- 2.4 dl ferskpresset limejuice
- 2.5 ts wasabipulver
- 2.5 ss soyasaus
- 2 ss sterk rød peppersaus
- 2.5 ss kosher-salt
- 1.5 ss nykvernet svart pepper
- 3 dl finhakket vårløk (både hvite og grønne deler)
- 3.25 ss finhakket fersk jalapeño, uten frø
- 5 modne Hass-avokadoer
- 1.5 ss ristede sesamfrø (valgfritt)
Ingredienser
- 1700 g fersk tunfiskfilet
- 3 dl olivenolje
- Skall av 5 lime
- 2.4 dl ferskpresset limejuice
- 2.5 ts wasabipulver
- 2.5 ss soyasaus
- 2 ss sterk rød peppersaus
- 2.5 ss kosher-salt
- 1.5 ss nykvernet svart pepper
- 3 dl finhakket vårløk (både hvite og grønne deler)
- 3.25 ss finhakket fersk jalapeño, uten frø
- 5 modne Hass-avokadoer
- 1.5 ss ristede sesamfrø (valgfritt)
Slik gjør du:
- Skjær tunfisken i 0.5 cm terninger og legg den i en stor bolle.
- I en separat bolle, bland sammen olivenolje, limeskall, limesaft, wasabipulver, soyasaus, sterk rød peppersaus, salt og pepper.
- Hell blandingen over tunfisken, tilsett vårløk og jalapeño, og bland godt.
- Del avokadoene i to, fjern steinen, og skrell dem.
- Skjær avokadoene i 0.5 cm terninger.
- Bland forsiktig avokadoen inn i tunfiskblandingen.
- Tilsett ristede sesamfrø, hvis du bruker det, og smak til.
- La blandingen stå i kjøleskapet i minst én time, slik at smakene får tid til å blande seg.
- Server på kjeks eller med annet passende tilbehør.
Om denne retten
Frisk tunfisktartar med avokado og lime er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer fersk tunfiskfilet, olivenolje, Skall av 5 lime og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Sjekk modenhet ved å trykke forsiktig — den skal gi etter uten å være myk. Drypp med sitron for å hindre bruning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk tunfisktartar med avokado og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk tunfisktartar med avokado og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk tunfisktartar med avokado og lime?▼
Total tilberedningstid for Frisk tunfisktartar med avokado og lime er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk tunfisktartar med avokado og lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk tunfisktartar med avokado og lime?▼
En porsjon av Frisk tunfisktartar med avokado og lime inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
