Tunfisk tart med sopp og artisjokker
En deilig oppskrift på tunatart med sopp og artisjokker, perfekt som forrett eller lett måltid. En smakfull rett med friske ingredienser.
Om denne retten
Den lekre tunfisk tarten er en kulinarisk opplevelse som kombinerer smakene av havets delikatesser med de jordnære, autentiske ingrediensene fra Middelhavet. Denne retten stammer fra den italienske kjøkkentradisjonen, men passer perfekt som en elegant forrett eller en lett lunsj blant venner. De milde tunfiskbitene og de krydderfylte artisjokkhjerter skaper en utrolig smaksbalanse, som garantert vil imponere enhver gjest.
Ingredienser
- 2,4 dl tynne skiver av løk
- 2 spiseskjeer smør, delt
- 1 pakke frossen butterdeig på 495 gram, tint
- 1 spiseskje hvetemel til utbaking
- 1 egg, pisket
- 2,4 dl sjampinjong, delt i fire
- 2 spiseskjeer rødvin
- Salt og svart pepper etter smak
- 1 pakke med urter og hvitløk-smaksatt kremost på 145 gram
- 2 spiseskjeer kremfløte
- 1 boks på 140 gram Bumble Bee® hvit albacore tunfisk i vann
- 1 glass på 215 gram marinerte artisjokkhjerter, drenert og hakket
- Hakket fersk persille (valgfritt)
- Hakket fersk gressløk (valgfritt)
Ingredienser
- 2,4 dl tynne skiver av løk
- 2 spiseskjeer smør, delt
- 1 pakke frossen butterdeig på 495 gram, tint
- 1 spiseskje hvetemel til utbaking
- 1 egg, pisket
- 2,4 dl sjampinjong, delt i fire
- 2 spiseskjeer rødvin
- Salt og svart pepper etter smak
- 1 pakke med urter og hvitløk-smaksatt kremost på 145 gram
- 2 spiseskjeer kremfløte
- 1 boks på 140 gram Bumble Bee® hvit albacore tunfisk i vann
- 1 glass på 215 gram marinerte artisjokkhjerter, drenert og hakket
- Hakket fersk persille (valgfritt)
- Hakket fersk gressløk (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader C (400 grader F).
- 2Ha 1 spiseskje smør i en non-stick panne og tilsett løk. Kok på lav varme i tretti minutter til løken får en lett brunfarge.
- 3Mens løken koker, på et lett melet stykke bakepapir, rull ut ett ark med butterdeig til en rektangel på ca. 25 cm x 30 cm, og legg det på et bakepapir. Pensle hele butterdeigen med sammenvispet egg.
- 4Rull ut det andre arket med butterdeig og kutt fire 2,5 cm brede striper fra den lengste siden. Plasser hver stripe langs hver kant av den egg-penne butterdeigen, slik at det dannes en tykkere kant. Kast resten av deigen. Pensle stripene lett med sammenvispet egg. Sett til side det resterende egget. Prikk innsiden av kanten flere ganger med en gaffel.
- 5Legg butterdeigen i den forvarmede ovnen og stek i 8 minutter. Roter pannen og stek videre i ytterligere 8 minutter. Ta ut butterdeigen og la den avkjøle litt.
- 6I en separat panne, smelt 1 spiseskje smør, tilsett sopp, vin, salt og pepper, og kok på middels varme til soppen er mør og mesteparten av væsken er absorbert.
- 7Mens soppen koker, visp sammen resten av det sammenvispede egget, urtekremost og fløte til en jevn blanding. Fordel osteblandingen jevnt over butterdeigen. Fordel løk, sopp, artisjokker og tunfisk jevnt over osteblandingen.
- 8Sett tilbake i ovnen og stek i 20 minutter, eller til skorpen er gyllen og osten har stivnet.
- 9Ta ut fra ovnen og dryss over hakket persille eller hakket gressløk. Skjær i 9 like store stykker og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske og helst lokalproduserte sjampinjong for maksimal smak.
- 2Husk å la løken koke på svak varme i 30 minutter for å få en deilig karamellisert og søtlig smak.
- 3For en litt saftigere tarte, kan du erstatte halvparten av fløten med litt rømme eller creme fraiche.
Serveringsforslag
Denne tunfisk tarten passer utmerket sammen med et glass tørr, hvitvin med noter av sitrus og urter. Som tilbehør anbefales en frisk salat med søte tomater, oliven og basilikum for å fremheve retters middelhavskarakter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfisk tart med sopp og artisjokker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfisk tart med sopp og artisjokker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfisk tart med sopp og artisjokker?▼
Total tilberedningstid for Tunfisk tart med sopp og artisjokker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfisk tart med sopp og artisjokker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfisk tart med sopp og artisjokker?▼
En porsjon av Tunfisk tart med sopp og artisjokker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
