Tunfisktarte med sopp og artisjokker
En deilig oppskrift på tunfisktarte med sopp og artisjokker, perfekt som forrett eller lett måltid. En smakfull rett med friske ingredienser.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl tynne skiver løk
- 2 ss smør, delt
- 1 pakke frossen butterdeig (495 g), tint
- 1 ss hvetemel til utbaking
- 1 egg, pisket
- 2.4 dl sjampinjong, delt i fire
- 2 ss rødvin
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- 1 pakke urter og hvitløk-smaksatt kremost (145 g)
- 2 ss kremfløte
- 1 boks hvit albacore tunfisk i vann (140 g)
- 1 glass marinerte artisjokkhjerter (215 g), drenert og hakket
- Hakket fersk persille (valgfritt)
- Hakket fersk gressløk (valgfritt)
Ingredienser
- 2.4 dl tynne skiver løk
- 2 ss smør, delt
- 1 pakke frossen butterdeig (495 g), tint
- 1 ss hvetemel til utbaking
- 1 egg, pisket
- 2.4 dl sjampinjong, delt i fire
- 2 ss rødvin
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- 1 pakke urter og hvitløk-smaksatt kremost (145 g)
- 2 ss kremfløte
- 1 boks hvit albacore tunfisk i vann (140 g)
- 1 glass marinerte artisjokkhjerter (215 g), drenert og hakket
- Hakket fersk persille (valgfritt)
- Hakket fersk gressløk (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Ha 1 ss smør i en non-stick panne og tilsett løk. Kok på lav varme i tretti minutter til løken får en lett brunfarge.
- Mens løken koker, rull ut ett ark med butterdeig på et lett melet bakepapir til en rektangel på ca. 25 cm x 30 cm, og legg det på et bakepapir. Pensle hele butterdeigen med sammenvispet egg.
- Rull ut det andre arket med butterdeig og kutt fire 2.5 cm brede striper fra den lengste siden. Plasser hver stripe langs hver kant av den egg-penslede butterdeigen, slik at det dannes en tykkere kant. Kast resten av deigen. Pensle stripene lett med sammenvispet egg. Sett til side det resterende egget. Prikk innsiden av kanten flere ganger med en gaffel.
- Legg butterdeigen i den forvarmede ovnen og stek i 8 minutter. Roter pannen og stek videre i ytterligere 8 minutter. Ta ut butterdeigen og la den avkjøle litt.
- I en separat panne, smelt 1 ss smør, tilsett sopp, vin, salt og pepper, og kok på middels varme til soppen er mør og mesteparten av væsken er absorbert.
- Mens soppen koker, visp sammen resten av det sammenvispede egget, urtekremost og fløte til en jevn blanding. Fordel osteblandingen jevnt over butterdeigen. Fordel løk, sopp, artisjokker og tunfisk jevnt over osteblandingen.
- Sett tilbake i ovnen og stek i 20 minutter, eller til skorpen er gyllen og osten har stivnet.
- Ta ut fra ovnen og dryss over hakket persille eller hakket gressløk. Skjær i 9 like store stykker og server.
Om denne retten
Denne lekre tunfisktarten er en kulinarisk opplevelse som kombinerer smakene av havets delikatesser med de jordnære, autentiske ingrediensene fra Middelhavet. Denne retten stammer fra den italienske kjøkkentradisjonen, men passer perfekt som en elegant forrett eller en lett lunsj blant venner. De milde tunfiskbitene og de krydderfylte artisjokkhjertene skaper en utrolig smaksbalanse, som garantert vil imponere enhver gjest.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske og helst lokalproduserte sjampinjonger for maksimal smak.
- 2Husk å la løken koke på svak varme i 30 minutter for å få en deilig karamellisert og søtlig smak.
- 3For en litt saftigere tarte, kan du erstatte halvparten av fløten med litt rømme eller crème fraîche.
Serveringsforslag
Denne tunfisktarten passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin med noter av sitrus og urter. Som tilbehør anbefales en frisk salat med søte tomater, oliven og basilikum for å fremheve rettens middelhavskarakter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfisktarte med sopp og artisjokker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfisktarte med sopp og artisjokker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfisktarte med sopp og artisjokker?▼
Total tilberedningstid for Tunfisktarte med sopp og artisjokker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfisktarte med sopp og artisjokker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfisktarte med sopp og artisjokker?▼
En porsjon av Tunfisktarte med sopp og artisjokker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
