Tunfisk- og salatmuffins
Lær hvordan du lager deilige tunfisk-salat-muffins. Perfekt som en lett forrett eller lunsj. Rask å lage og full av smak!
Om denne retten
Disse saftige og smakfulle tunfisk- og salatmuffinsene er et perfekt alternativ til den klassiske tunfisksalaten. Med en uventet kombinasjon av tunfisk, friske grønnsaker og en kremet yoghurtdressing, blir dette en forrett som imponerer gjestene dine. Opprinnelig fra et lite familiekjøkken på Sørlandet, har denne enkle, men delikate retten blitt en favoritt på norske matbord.
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1 spiseskje sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1 (255 gram) boks tunfisk på boks i vann, drenert
- 1,2 dl naturell fettfri yoghurt
- 1,2 dl hakket grønn løk
- 0,6 dl hakkede grønne oliven
- 1 spiseskje hakket hvitløk
- 1 egg
- 1,8 dl skummet melk
- 0,8 dl vegetabilsk olje
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1 spiseskje sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1 (255 gram) boks tunfisk på boks i vann, drenert
- 1,2 dl naturell fettfri yoghurt
- 1,2 dl hakket grønn løk
- 0,6 dl hakkede grønne oliven
- 1 spiseskje hakket hvitløk
- 1 egg
- 1,8 dl skummet melk
- 0,8 dl vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Smør muffinsformene lett.
- 2I en middels stor bolle, rør sammen mel, sukker, bakepulver og salt. Sett til side.
- 3I en separat bolle, del opp tunfisk i små biter; rør deretter inn yoghurt, grønn løk, oliven og hvitløk. Sett til side.
- 4I en liten bolle, visp sammen egg, melk og olje.
- 5Vend tunfiskblandingen inn i melblandingen. Rør forsiktig inn melkeblandingen i melblandingen.
- 6Fordel tunfiskrøren i formene i muffinsformen.
- 7Stek i en forvarmet ovn i 20 til 25 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kvalitetsmerk tunfisk for best smak og konsistens.
- 2Rør forsiktig inn yoghurtblandingen for å unngå at muffinsene blir for tette.
- 3Tryller du frem noen ekstra sprø grønnsaker som topping, for eksempel ferske reddiker eller gulrot?
Serveringsforslag
Disse muffinsene er et perfekt ledsager til en frisk, grønn salat med en sitrusdressing. En kjølig glass hvitvinsspritz er også et herlig, forfriskende valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfisk- og salatmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfisk- og salatmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfisk- og salatmuffins?▼
Total tilberedningstid for Tunfisk- og salatmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfisk- og salatmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfisk- og salatmuffins?▼
En porsjon av Tunfisk- og salatmuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
