Tunfisk- og grønnsakssalat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull tunfisk og grønnsakssalat. Perfekt som forrett eller lett lunsj, enkel å lage og full av næring.
Om denne retten
Tunfisk- og grønnsakssalaten er en frisk og smakfull forrett som bringer strandferien rett til ditt eget kjøkken. Den spreke kombinasjonen av selleri, tomater og kikerter, tilsatt saftige biter av italiensk tunfisk, danner en perfekt avbalansert salat - akkurat passe til å nyte på en varm sommerdag.
Ingredienser
- 8 stilker selleri fra hjertet med blader, hakket
- 6 plommetomater, hakket
- Én 425-gram boks kikerter, drenert
- 1 middels stor løk, hakket
- En håndfull flatbladpersille, grovhakket
- 1,2 dl svarte oliven med stein, grovhakket
- To bokser á 170 gram italiensk tunfisk, drenert
- 2 sitroner
- 0,8 dl olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 8 stilker selleri fra hjertet med blader, hakket
- 6 plommetomater, hakket
- Én 425-gram boks kikerter, drenert
- 1 middels stor løk, hakket
- En håndfull flatbladpersille, grovhakket
- 1,2 dl svarte oliven med stein, grovhakket
- To bokser á 170 gram italiensk tunfisk, drenert
- 2 sitroner
- 0,8 dl olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1I en bolle blander du selleri, tomater, kikerter, løk, persille og oliven. Rasp tunfisk og tilsett i salaten. Dress salaten med saften av 2 sitroner og omtrent 1/3 kopp olivenolje. Krydre med salt og pepper, og vend det hele godt sammen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne selleristilker fra hjertet, de er ømere og mer aromatiske enn de ytterste stilkene.
- 2Drener tunfisken godt for å unngå at salaten blir for væt.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike typer oliven, som kalamata eller grønne spanske oliven, for å tilføre ulike nyanser av salt og syrlig.
Serveringsforslag
Denne salaten er et friskt pusterom før et hovedmåltid, eller kan serveres som en lett lunsj sammen med sprøstekt brød. Et glass tørr, hvit vin fra Middelhavskysten vil komplettere smakene på en utmerket måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfisk- og grønnsakssalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfisk- og grønnsakssalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfisk- og grønnsakssalat?▼
Total tilberedningstid for Tunfisk- og grønnsakssalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfisk- og grønnsakssalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfisk- og grønnsakssalat?▼
En porsjon av Tunfisk- og grønnsakssalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
