Tunfisk- og grønnsaksfettuccine med sitronbrødsmuler
En smakfull oppskrift på fettuccine med tunfisk og grønnsaker, toppet med sitronbrødsmuler. Perfekt for en lett og smakfull hovedrett. Enkel å lage og perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne retten er et perfekt eksempel på hvordan man kan ta enkle og tilgjengelige ingredienser og skape noe utenom det vanlige. Tunfisk- og grønnsaksfettuccine med sitronbrødsmuler kombinerer den rike smaken av frisk tunfisk med de søte og sprø grønnsakene, og topper det hele med en pirrende sitrontekstur. Sammen skaper de en balansert og uimotståelig rett som vil imponere både hverdagsgjester og festmiddagsdeltagere.
Ingredienser
- 1. 7 spiseskjeer smør
- 2. 1 spiseskje revet sitronskall
- 3. 4,7 dl ferske brødsmuler
- 4. 4,7 dl kremfløte
- 5. 225 gram cherrytomater, delt i to
- 6. 2,4 dl frosne små erter, tint
- 7. 455 gram fersk tunfisk, skåret i 1/2-tommers biter
- 8. 455 gram fersk fettuccine
- 9. 2,4 dl nyrevet Parmesanost
- 10. 2 spiseskjeer fersk hakket persille
Ingredienser
- 1. 7 spiseskjeer smør
- 2. 1 spiseskje revet sitronskall
- 3. 4,7 dl ferske brødsmuler
- 4. 4,7 dl kremfløte
- 5. 225 gram cherrytomater, delt i to
- 6. 2,4 dl frosne små erter, tint
- 7. 455 gram fersk tunfisk, skåret i 1/2-tommers biter
- 8. 455 gram fersk fettuccine
- 9. 2,4 dl nyrevet Parmesanost
- 10. 2 spiseskjeer fersk hakket persille
Fremgangsmåte
- 11. Smelt 4 spiseskjeer smør i en stor, tykk stekepanne over middels varme. Tilsett sitronekstrakt; sautér i 1 minutt. Tilsett brødsmuler; sautér til de er gylne, ca. 5 minutter. Krydre med salt og pepper. Bland krem, tomater, erter og 3 spiseskjeer smør i en stor, dyp stekepanne. La det småkoke over middels varme til sausen begynner å tykne, ca. 3 minutter. Tilsett tunfisk og la det småkoke til tunfisken er gjennomkokt, ca. 3 minutter. Krydre etter smak med salt og pepper. I mellomtiden, kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat mør. Sil av vannet. Tilsett pasta, ost og persille i sausen; vend forsiktig. Krydre med salt og pepper. Fordel pastaen på tallerkener. Strø over sitronbrødsmuler og server.
- 22. Smelt 4 spiseskjeer smør i en stor, tykk stekepanne over middels varme. Tilsett sitronekstrakt; sautér i 1 minutt. Tilsett brødsmuler; sautér til de er gylne, ca. 5 minutter. Krydre med salt og pepper.
- 33. Bland krem, tomater, erter og 3 spiseskjeer smør i en stor, dyp stekepanne. La det småkoke over middels varme til sausen begynner å tykne, ca. 3 minutter. Tilsett tunfisk og la det småkoke til tunfisken er gjennomkokt, ca. 3 minutter. Krydre etter smak med salt og pepper.
- 44. I mellomtiden, kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat mør. Sil av vannet. Tilsett pasta, ost og persille i sausen; vend forsiktig. Krydre med salt og pepper. Fordel pastaen på tallerkener. Strø over sitronbrødsmuler og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune brødsmulene godt - de gir en fantastisk krunch og sitronsmak som løfter hele retten.
- 2Bruk fersk, mør tunfisk for beste tekstur og smak - unngå tunfiskkonserv.
- 3Kjør ikke sausen for lenge - du vil at grønnsakene skal beholde litt bid og friskhet.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med et friskt og lettdrikkelig hvitvin, som løfter fram de syrlige smakene. Som tilbehør anbefales en enkel salat med en syrlig vinaigrette for å balansere rettens fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfisk- og grønnsaksfettuccine med sitronbrødsmuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfisk- og grønnsaksfettuccine med sitronbrødsmuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfisk- og grønnsaksfettuccine med sitronbrødsmuler?▼
Total tilberedningstid for Tunfisk- og grønnsaksfettuccine med sitronbrødsmuler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfisk- og grønnsaksfettuccine med sitronbrødsmuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfisk- og grønnsaksfettuccine med sitronbrødsmuler?▼
En porsjon av Tunfisk- og grønnsaksfettuccine med sitronbrødsmuler inneholder omtrent 520 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
