Tunfisk og Fava-krostini
Oppskrift på deilige tunfisk and fava crostini, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne spennende tunfisk- og favabønnetostenoppskriften er et autentisk smaksunivers direkte fra Italias kyststriper. Kombinasjonen av den saftige tunfisken, den kremet-nøtteaktige favabønnen og den sprø baguettetosten gir en kompleks og munnfyllende forrett.
Ingredienser
- 18 tynne baguetteskiver
- 4 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje, delt
- 225 gram ferske fava-bønnebelger
- 1 boks på 6 til 200 gram med lett tunfisk i olivenolje
- 0,6 dl finhakket rødløk
- 2 spiseskjeer hakket fersk italiensk persille pluss 18 blader til pynt
- 4 teskjeer fersk sitronsaft
Ingredienser
- 18 tynne baguetteskiver
- 4 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje, delt
- 225 gram ferske fava-bønnebelger
- 1 boks på 6 til 200 gram med lett tunfisk i olivenolje
- 0,6 dl finhakket rødløk
- 2 spiseskjeer hakket fersk italiensk persille pluss 18 blader til pynt
- 4 teskjeer fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Arranger baguetteskivene i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett; pensle skivene med 3 spiseskjeer olje. Stek til brødet er sprøtt og gyllent, ca. 15 minutter. Sett til side. Kok opp en middels stor kjele med vann. Skrell favabønner, og legg deretter bønnene i det kokende vannet og kok i 1 minutt. Sil av vannet. Skrell bønnene ut av skinnene. Ha bønnene i en liten bolle; tilsett resten av oljen og vend forsiktig slik at de dekkes. Bland tunfisk med oljen, finhakket rødløk, hakket persille og sitronsaft i en liten bolle. Bruk en gaffel til å mose tunfiskblandingen til en grov puré. Krydre etter smak med salt og pepper. Baguetteskivene, favabønnene og tunfiskblandingen kan forberedes 4 timer i forveien. La baguetteskivene stå i romtemperatur. Dekk til og oppbevar favabønnene og tunfiskblandingen separat i kjøleskapet. Fordel tunfiskblandingen på baguetteskivene. Topp med favabønner og pynt hver med ett persilleblad.
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Arranger baguetteskivene i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett; pensle skivene med 3 spiseskjeer olje. Stek til brødet er sprøtt og gyllent, ca. 15 minutter. Sett til side.
- 3Kok opp en middels stor kjele med vann. Skrell favabønner, og legg deretter bønnene i det kokende vannet og kok i 1 minutt. Sil av vannet. Skrell bønnene ut av skinnene. Ha bønnene i en liten bolle; tilsett resten av oljen og vend forsiktig slik at de dekkes.
- 4Bland tunfisk med oljen, finhakket rødløk, hakket persille og sitronsaft i en liten bolle. Bruk en gaffel til å mose tunfiskblandingen til en grov puré. Krydre etter smak med salt og pepper.
- 5Baguetteskivene, favabønnene og tunfiskblandingen kan forberedes 4 timer i forveien. La baguetteskivene stå i romtemperatur. Dekk til og oppbevar favabønnene og tunfiskblandingen separat i kjøleskapet.
- 6Fordel tunfiskblandingen på baguetteskivene. Topp med favabønner og pynt hver med ett persilleblad.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, rå favabønner for best mulig konsistens og smak.
- 2Mosen tunfiskblandingen godt for en jevnere tekstur, men la noen biter være intakte for ekstra saftig munntekstur.
- 3Glass hvitvin eller en frisk sommersalat er perfekt tilbehør til denne retten.
Serveringsforslag
Servér de sprø tostenene med den kremet-rike tunfiskblandingen og de søte, nøtteaktige favabønnene. En frisk sitronskvis og et lite persilleblad gir den siste fine finishen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfisk og Fava-krostini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfisk og Fava-krostini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfisk og Fava-krostini?▼
Total tilberedningstid for Tunfisk og Fava-krostini er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfisk og Fava-krostini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfisk og Fava-krostini?▼
En porsjon av Tunfisk og Fava-krostini inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
