Tunfisk-tartar i martiniglass
Lær hvordan du lager en elegant tunfisk-tartar servert i martiniglass. Perfekt som forrett eller til spesielle anledninger. Enkel å lage og smakfull!
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 115 g tunfisk av sushikvalitet, kuttet i 0,5 cm terninger
- 1 ts sesamolje
- Kosher-salt
- 55 g crème fraîche
- 0,5 ts Thai Sriracha
- 0,5 ts tamari eller soyasaus
- 1 ts finhakket vårløk
- Ristede hvite og svarte sesamfrø, til pynt
- 1 stekt gyoza- eller wonton-flak
- 0,5 ts syltet julienne-ingefær
- 0,5 ts wasabi-infusert flyvefiskrogn
Ingredienser
- 115 g tunfisk av sushikvalitet, kuttet i 0,5 cm terninger
- 1 ts sesamolje
- Kosher-salt
- 55 g crème fraîche
- 0,5 ts Thai Sriracha
- 0,5 ts tamari eller soyasaus
- 1 ts finhakket vårløk
- Ristede hvite og svarte sesamfrø, til pynt
- 1 stekt gyoza- eller wonton-flak
- 0,5 ts syltet julienne-ingefær
- 0,5 ts wasabi-infusert flyvefiskrogn
Slik gjør du:
- Kombiner tunfisken med sesamolje og kosher-salt etter smak. Sett til side.
- Bland crème fraîche med Sriracha og kosher-salt etter smak.
- Hell crème fraîche-blandingen i bunnen av et martiniglass på ca. 1,75 dl.
- Legg den krydrede tunfisken oppå crème fraîche-blandingen.
- Drypp soyasaus over tunfisken.
- Strø over hakket vårløk og sesamfrø.
- Plasser forsiktig det stekte gyoza- eller wonton-flaket oppå tunfisken.
- På hver side av flaket legger du julienne-ingefær og wasabi-infusert fiskerogn.
Om denne retten
Denne «Tunfisk Martini» er en banebrytende og kreativ rett som kombinerer havets friskhet med en elegant presentasjon. Denne unike retten lar de delikate tonene av tunfisk, crème fraîche og asiatiske smaker danse sammen i et fascinerende smaksparti. Oppskriften er et resultat av en spennende fusjon mellom japansk sushikunnskap og vestlig mattradisjon, og gir oss et nytt og spennende perspektiv på det klassiske martini-konseptet – her som en forrett.
Tips og Varianter
- 1Velg fersk tunfisk av sushikvalitet for best mulig resultat.
- 2For å oppnå den perfekte krydrede smaken, krydre tunfisken med sesamolje og litt salt like før du serverer.
- 3For en ekstra kremet og fyldig tekstur, sørg for at crème fraîche-blandingen har riktig konsistens – verken for tykk eller for tynn.
Serveringsforslag
Serveres best som en unik og oppsiktsvekkende forrett eller et eksklusivt aperitiff-alternativ. Retten passer utmerket sammen med et glass hvitvin eller et glass tørt sake for å utdype de asiatiske smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfisk-tartar i martiniglass?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfisk-tartar i martiniglass. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfisk-tartar i martiniglass?▼
Total tilberedningstid for Tunfisk-tartar i martiniglass er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 1 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfisk-tartar i martiniglass vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Tunfisk-tartar i martiniglass?▼
En porsjon av Tunfisk-tartar i martiniglass inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
