Tunfiskgratinerte poteter med sennepssaus
Lær hvordan du lager deilige tunfiskgratinerte poteter med en kremet sennepssaus. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 1.4 kg bakepoteter, skrellet og skivet
- 0.6 dl gul sennep
- 1.2 dl hvetemel
- 8.3 dl melk
- 1 ts salt
- 1.2 dl kondensert sopp- og kremsuppe
- 2 bokser tunfisk à 140 gram, drenert
- 3.6 dl tynne skiver av løk
Ingredienser
- 1.4 kg bakepoteter, skrellet og skivet
- 0.6 dl gul sennep
- 1.2 dl hvetemel
- 8.3 dl melk
- 1 ts salt
- 1.2 dl kondensert sopp- og kremsuppe
- 2 bokser tunfisk à 140 gram, drenert
- 3.6 dl tynne skiver av løk
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett potetene og kok til de er møre, men fortsatt faste, ca. 10 minutter.
- Sil av vannet og sett potetene til side.
- Forvarm ovnen til 150 grader Celsius.
- I en kjele, bland sammen gul sennep, mel, melk, salt og den kondenserte suppen. Rør godt og varm opp til sausen tykner.
- Begynn med potetene, og legg deretter lagvis poteter, tunfisk og løk i en ildfast form (ca. 23x33 cm).
- Hell sennepssausen over hele toppen.
- Stek i en forvarmet ovn i 1 time, eller til retten er varm og boblende.
Om denne retten
Denne nostalgiske rettens opprinnelse strekker seg tilbake til det norske kystlivet, hvor fiskere og familier tok i bruk lokale råvarer for å lage næringsrike og tilfredsstillende måltider. Tunfiskgratinerte poteter kombinerer den rike, smakfulle tunfisken med kremete, smøraktige potetskiver – en perfekt balansegang mellom smak og tekstur.
Tips og Varianter
- 1Skjær potetene i jevntykkere skiver for jevnere steking og struktur.
- 2La tunfisken renne godt av før den legges i gratengen – dette hindrer at retten blir for våt.
- 3Krydre sennepssausen med litt hvitløk eller løkpulver for å løfte smakene ytterligere.
Serveringsforslag
Denne gratengen passer utmerket med en frisk, grønn salat og et glass kjølig hvitvin – den syrlige, friske siden vil balansere den rike, krydrede tunfisken og de myke potetene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfiskgratinerte poteter med sennepssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfiskgratinerte poteter med sennepssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfiskgratinerte poteter med sennepssaus?▼
Total tilberedningstid for Tunfiskgratinerte poteter med sennepssaus er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfiskgratinerte poteter med sennepssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfiskgratinerte poteter med sennepssaus?▼
En porsjon av Tunfiskgratinerte poteter med sennepssaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
