Tuna Provencal
Lær hvordan du lager tunfisk provencal, en klassisk og smakfull forrett med tunfisk, urter og grønnsaker. Perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Tuna Provençal er en klassisk, solrik forrett fra Sør-Frankrike som kombinerer den rike, fyldige smaken av hvit tunfisk med den friske og lette syrlige dressingen av rødvinseddik og olivenolje. Denne enkle, men delikate retten fanger inn smakene av Middelhavet og er perfekt for sommerlige anledninger når man ønsker noe lett og appetittvekkende.
Ingredienser
- 1 boks hvit tunfisk i biter
- 1 spiseskje kapers
- 12 saltede svarte oliven, uten stein og skåret i skiver
- 1/2 rød løk, finhakket
- 2 plommetomater, uten frø og hakket
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- Salt og pepper
- 1 bunt vannkresse, skylt og tørket
- 6 skiver fullkornsbrød
Ingredienser
- 1 boks hvit tunfisk i biter
- 1 spiseskje kapers
- 12 saltede svarte oliven, uten stein og skåret i skiver
- 1/2 rød løk, finhakket
- 2 plommetomater, uten frø og hakket
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- Salt og pepper
- 1 bunt vannkresse, skylt og tørket
- 6 skiver fullkornsbrød
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle smuldrer du tunfisk med en gaffel. Rør inn kapers, svarte oliven, løk og tomater. Hell over olje og eddik, og vend godt slik at det blir jevnt fordelt. Krydre etter smak og server med vannkress på grovt brød. Alternativ: Legg blandede grønne blader på tallerkenen og topp med en kvart delt kokt nypotet, en kvart kokt egg og dampede grønne bønner. Plasser en kule med tunfiskrøre i midten.
Tips og Varianter
- 1Bruk nylig åpnet hermetisk tunfisk for best smak og tekstur.
- 2Fjern frøene fra tomatene for å unngå at retten blir for våt.
- 3La løken ligge i eddiken i noen minutter før du blander den i for å dempe den skarpe smaken.
Serveringsforslag
Server Tuna Provençal på grovt fullkornsbrød som en delikat forrett, eller som et lett, sommerfyllende måltid med dampede grønnsaker og kokte poteter på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tuna Provencal?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tuna Provencal. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tuna Provencal?▼
Total tilberedningstid for Tuna Provencal er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tuna Provencal vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tuna Provencal?▼
En porsjon av Tuna Provencal inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
