Tunapesto melt på rugbrød med salat og grapefrukt
Oppdag oppskriften på smakfulle tunapesto melts på rugbrød, servert med sprø romainesalat, kandiserte valnøtter og grapefruit for en frisk vri.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 2 kokte tunfiskfileter, brutt i 2,5 cm biter (ca. 4,7 dl)
- 0,6 dl ferdiglaget basilikumpesto
- 2 ss hermetisk grillede røde paprika, hakket
- 2 til 3 ss majones
- 1 ss revet Parmesanost
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 4 tykke skiver rugbrød
- 8 skiver sveitserost
- 3 ss olivenolje
- 3 ss krydret riseddik
- 2 ts Dijon-sennep
- 4 til 14,2 dl hakkede Romaine-salatblader
- 2,4 dl ruby-røde grapefruktsegmenter
- 0,8 dl kandiserte valnøtter, pekannøtter eller peanøtter
Ingredienser
- 2 kokte tunfiskfileter, brutt i 2,5 cm biter (ca. 4,7 dl)
- 0,6 dl ferdiglaget basilikumpesto
- 2 ss hermetisk grillede røde paprika, hakket
- 2 til 3 ss majones
- 1 ss revet Parmesanost
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 4 tykke skiver rugbrød
- 8 skiver sveitserost
- 3 ss olivenolje
- 3 ss krydret riseddik
- 2 ts Dijon-sennep
- 4 til 14,2 dl hakkede Romaine-salatblader
- 2,4 dl ruby-røde grapefruktsegmenter
- 0,8 dl kandiserte valnøtter, pekannøtter eller peanøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen med grillfunksjon.
- I en middels stor bolle, bland tunfisk, pesto, røde paprika, majones og Parmesan. Rør godt sammen og smak til med salt og svart pepper.
- Fordel tunfiskblandingen på brødskivene og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- Topp med ost.
- Grill i 2 minutter, eller til osten smelter.
- I en liten bolle, visp sammen olje, eddik og sennep, og smak til med salt og svart pepper.
- Legg salatbladene på et serveringsfat og topp med grapefrukt-segmenter og valnøtter.
- Hell dressingen over salaten og server.
Om denne retten
Denne tunapesto melt er en skikkelig smakseksplosjon! Basert på en klassisk italiensk panini-oppskrift, men med en norsk vri, byr denne retten på en herlig miks av saftig tunfisk, krydret pesto og den gode smaken av rugbrød og smeltet ost. Ideell for en avslappet helgelunsj eller en nærende middag som holder deg mett.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst fersk, kvalitetstunfisk for best smak og konsistens.
- 2La osten sette seg litt før du serverer, slik at den får en deilig, gyllen skorpe.
- 3For ekstra friskhet, prøv å blande inn litt sitronjuice eller finhakket rødløk i tunfiskblandingen.
Serveringsforslag
Denne tunapesto melt passer perfekt sammen med en frisk romaine-salat med knasende valnøtter og syrlige grapefruktbiter. Avslutt gjerne måltidet med et glass sprudlende prosecco for en riktig italiensk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunapesto melt på rugbrød med salat og grapefrukt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunapesto melt på rugbrød med salat og grapefrukt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunapesto melt på rugbrød med salat og grapefrukt?▼
Total tilberedningstid for Tunapesto melt på rugbrød med salat og grapefrukt er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunapesto melt på rugbrød med salat og grapefrukt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunapesto melt på rugbrød med salat og grapefrukt?▼
En porsjon av Tunapesto melt på rugbrød med salat og grapefrukt inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
