Tuna-pestomelt på rugbrød med romainesalat, kandiserte valnøtter og grapefrukt
Oppdag oppskriften på smakfulle tunapesto melts på rugbrød, servert med sprø romainesalat, kandiserte valnøtter og grapefruit for en frisk vri.
Om denne retten
Denne tuna-pestomeltgryten er en skikkelig smakseksplosjon! Basert på en klassisk italiensk panini-oppskrift, men med et norsk vri, byr denne retten på en herlig miks av saftig tunfisk, krydret pesto og den kompromissløse smaken av rugbrød og smeltet ost. Ideell for en avslappet helgefrokost eller en nærende lunsj som holder deg mett helt til middagen.
Ingredienser
- 2 kokte tunfiskfileter, brutt i 1-tommers biter (ca. 4,7 dl)
- 0,6 dl ferdiglaget basilikumpesto
- 2 spiseskjeer hermetisk grillede røde paprika, hakket
- 2 til 3 spiseskjeer majones
- 1 spiseskje revet Parmesanost
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 tykke skiver rugbrød
- 8 skiver sveitserost
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 3 spiseskjeer krydret riseddik
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 4 til 14,2 dl hakkede Romaine-salatblader
- 2,4 dl ruby-rød grapefruktsegmenter
- 0,8 dl kandiserte valnøtter, pekannøtter eller peanøtter
Ingredienser
- 2 kokte tunfiskfileter, brutt i 1-tommers biter (ca. 4,7 dl)
- 0,6 dl ferdiglaget basilikumpesto
- 2 spiseskjeer hermetisk grillede røde paprika, hakket
- 2 til 3 spiseskjeer majones
- 1 spiseskje revet Parmesanost
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 tykke skiver rugbrød
- 8 skiver sveitserost
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 3 spiseskjeer krydret riseddik
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 4 til 14,2 dl hakkede Romaine-salatblader
- 2,4 dl ruby-rød grapefruktsegmenter
- 0,8 dl kandiserte valnøtter, pekannøtter eller peanøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen med grillfunksjon.
- 2For tunfiskmelt:
- 3I en middels stor bolle, bland tunfisk, pesto, røde paprika, majones og Parmesan. Rør godt sammen og smak til med salt og svart pepper.
- 4Fordel tunfiskblandingen på brødskivene og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Topp med ost.
- 5Grill i 2 minutter, eller til osten smelter.
- 6Til salaten:
- 7I en liten bolle, visp sammen olje, eddik og sennep, og smak til med salt og svart pepper.
- 8Legg salatbladene på et serveringsfat og topp med grapefruit-segmenter og valnøtter.
- 9Hell dressingen over salaten og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst fersk, kvalitetstunfisk for best smak og konsistens.
- 2La osten sette seg litt før du serverer, slik at den får en deilig, gyllen skorpe.
- 3For ekstra friskhet, prøv å blande inn litt sitronjuice eller finhakket rødløk i tunfiskblandingen.
Serveringsforslag
Denne tuna-pestomeltgryten passer perfekt sammen med en frisk romaine-salat med knasende valnøtter og syrlige grapefruktbiter. Avslutt gjerne måltidet med et glass sprudlende prosecco for en riktig italiensk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tuna-pestomelt på rugbrød med romainesalat, kandiserte valnøtter og grapefrukt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tuna-pestomelt på rugbrød med romainesalat, kandiserte valnøtter og grapefrukt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tuna-pestomelt på rugbrød med romainesalat, kandiserte valnøtter og grapefrukt?▼
Total tilberedningstid for Tuna-pestomelt på rugbrød med romainesalat, kandiserte valnøtter og grapefrukt er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tuna-pestomelt på rugbrød med romainesalat, kandiserte valnøtter og grapefrukt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tuna-pestomelt på rugbrød med romainesalat, kandiserte valnøtter og grapefrukt?▼
En porsjon av Tuna-pestomelt på rugbrød med romainesalat, kandiserte valnøtter og grapefrukt inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
