Ingredienser
- 1/2 sitron, tynne skiver
- 4 ark nori (21 x 18 cm), delt i to
- 9.5 dl ferdiglaget sushiris
- 0.6 dl wasabipasta
- 225 g tunfisk av sushikvalitet (f.eks. gulfinnet eller ahi), skåret i 2 cm strimler
- 1.2 dl skivet syltet ingefær (gari)
- 1 liten daikonreddik, skrelt og juliennet
- 2 mellomstore gulrøtter, skrelt og juliennet
- Soyasaus til dipping
- Spesialutstyr: mandolin, bambus-sushimatte
Ingredienser
- 1/2 sitron, tynne skiver
- 4 ark nori (21 x 18 cm), delt i to
- 9.5 dl ferdiglaget sushiris
- 0.6 dl wasabipasta
- 225 g tunfisk av sushikvalitet (f.eks. gulfinnet eller ahi), skåret i 2 cm strimler
- 1.2 dl skivet syltet ingefær (gari)
- 1 liten daikonreddik, skrelt og juliennet
- 2 mellomstore gulrøtter, skrelt og juliennet
- Soyasaus til dipping
- Spesialutstyr: mandolin, bambus-sushimatte
Slik gjør du:
- Fyll en stor bolle med isvann og sitronskiver. Plasser sushimatten på et skjærebrett med stavene på tvers. Legg ett ark nori, med den blanke siden ned, på matten. Den lange kanten av noriarket skal være i linje med kanten av matten nærmest deg.
- Fukt hendene lett med sitronvannet. Fordel deretter omtrent 1.8 dl ris jevnt utover noriarket, og la det være en 1.2 cm kant på den lange enden lengst fra deg.
- Pensle 1/2 ts wasabipasta i en tynn horisontal linje over risen, ca. 2.5 cm fra siden nærmest deg.
- Legg omtrent 1/8 av tunfiskstrimlene i en horisontal linje oppå wasabilinjen. Skjær tunfisken etter behov for å få den til å passe fra side til side.
- Begynn med kanten nærmest deg, løft matten opp med tommelen, og hold fyllet på plass med fingrene. Brett matten over fyllet slik at øvre og nedre kanter av risen møtes.
- Klem forsiktig, men bestemt, langs hele rullens lengde. Dra den øverste kanten av matten bort fra deg for å stramme rullen. (Nori-kanten vil fortsatt være synlig under den øverste kanten av matten.)
- Åpne matten og rull loggen fremover med en kvart sving. Brett deretter matten over igjen og klem forsiktig, men bestemt, for å forsegle nori-kanten. Gjenta for å lage de resterende rullene.
- Overfør én rull, med sømmen ned, til skjærebrettet. Dypp en skarp kniv i sitronvannet, og rist av overflødig væske. Skjær rullen i to, og del deretter hver halvdel i tre biter. Skjær de resterende rullene på samme måte.
- Server umiddelbart med resten av wasabipastaen, ingefær, daikon, gulrøtter og soyasaus.
Om denne retten
Tunfisk Maki er en uttrykksfullt balansert og visuelt fristende japansk rett som kombinerer det beste av havets smaker. Med fersk, glinsende tunfisk, krydret wasabi og friske, spennende innslag av syltet ingefær og juliennede grønnsaker, byr denne rullen på en eksklusiv sushiopplevelse hjemme. Den perfekte starten på en kveld med japanske smaker og tradisjoner.
Tips og Varianter
- 1Bruk sushiris for best resultat – det kleber seg sammen perfekt og gir riktig tekstur.
- 2Pass på å ikke overfylle rullen, da det kan bli vanskelig å rulle sammen. Hold fyllet kompakt og jevnt fordelt.
- 3Vær forsiktig når du skjærer i rullene – et skarpt knivblad dyppet i sitronvann gir de peneste snittene.
Serveringsforslag
Server Tunfisk Maki med en skål soyasaus for dipping, samt ekstra wasabi og syltet ingefær på siden. Et glass kjølig, syrlig sake eller et lite glass hvitvin komplementerer de japanske smakene perfekt.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfisk Maki Sushi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfisk Maki Sushi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfisk Maki Sushi?▼
Total tilberedningstid for Tunfisk Maki Sushi er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfisk Maki Sushi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfisk Maki Sushi?▼
En porsjon av Tunfisk Maki Sushi inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
