Tucson-frokostburro
Lær hvordan du lager en autentisk tucson breakfast burro. Perfekt for en mettende og smakfull start på dagen. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Tucson-frokostburroene er en tradisjonell meksikansk-amerikansk hybrid som kombinerer de kraftfulle smakene fra den sørvestlige USA-regionen. Disse burroene er en herlig måte å starte dagen på med sin deilige blanding av saftig kjøtt, egg, salsa og varme tortillas.
Ingredienser
- 1 1/2 ss vegetabilsk olje
- 1/2 middels stor løk, hakket
- 1 rød eller grønn paprika, frøet, kjernet ut og hakket
- 680 g tynt skivet magert deli-rostet storfekjøtt, kuttet i matchstikker (eller en 425 g boks med svarte eller pinto-bønner, drenert, for machaca med et ikke-kjøttbasert protein)
- 1,8 dl lavfett, lavsaltet kylling-, storfekjøtt- eller grønnsaksbuljong
- 4,7 dl ferdiglaget tomatsalsa
- 1 kanelstang
- 1 stort egg pluss 1 stort eggehvite, lett vispet
- 6 tynne mel-tortillas, varmet
Ingredienser
- 1 1/2 ss vegetabilsk olje
- 1/2 middels stor løk, hakket
- 1 rød eller grønn paprika, frøet, kjernet ut og hakket
- 680 g tynt skivet magert deli-rostet storfekjøtt, kuttet i matchstikker (eller en 425 g boks med svarte eller pinto-bønner, drenert, for machaca med et ikke-kjøttbasert protein)
- 1,8 dl lavfett, lavsaltet kylling-, storfekjøtt- eller grønnsaksbuljong
- 4,7 dl ferdiglaget tomatsalsa
- 1 kanelstang
- 1 stort egg pluss 1 stort eggehvite, lett vispet
- 6 tynne mel-tortillas, varmet
Fremgangsmåte
- 1For å lage machaca, varm opp olje i en stekepanne på middels varme. Tilsett løk og pepper og sautér i omtrent 3 minutter. Rør inn kjøttet og fortsett å sautere til kjøttet er brunt og sprøtt, men ikke brent. (Skrap av kjøtt fra bunnen av pannen av og til.) Rør inn buljong og 1/2 kopp salsa, og legg i kanelstang. Kok opp blandingen. Skru ned varmen til middels og la det småkoke til mesteparten av væsken har fordampet, men kjøttet fortsatt er saftig. Salt etter smak. Fjern kanelstangen. Bland inn eggene i machaca og fortsett å koke i 1 eller 2 minutter til eggene akkurat er stivnet. Fordel 1/6 av blandingen på hver tortilla og rull sammen. Legg dem på en tallerken og øs resten av salsen over hver burrito.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynt skivet, magert deli-kjøtt for best tekstur og smak.
- 2Dersom du foretrekker et vegetariansk alternativ, kan du erstatte kjøttet med pinto- eller svarte bønner for en like fyldig og proteinfylt burro.
- 3Oppvarming av tortillaene på en tørr stekepanne eller varm plate rett før servering gir dem en deilig stekeskorpe.
Serveringsforslag
Disse burroene er perfekte å servere sammen med en frisk salat med avokado og ferske urter, eller med en krydret potetsalat for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tucson-frokostburro?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tucson-frokostburro. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tucson-frokostburro?▼
Total tilberedningstid for Tucson-frokostburro er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tucson-frokostburro vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tucson-frokostburro?▼
En porsjon av Tucson-frokostburro inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
