Tucson-frokostburrito med machaca
Lær hvordan du lager en autentisk Tucson-frokostburrito med machaca. Perfekt for en mettende og smakfull start på dagen. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Foto av Connor Scott McManus på Pexels
Ingredienser
- 1.5 ss vegetabilsk olje
- 0.5 middels stor løk, hakket
- 1 rød eller grønn paprika, renset og hakket
- 680 g tynt skivet magert roastbiff, kuttet i strimler (eller en 425 g boks med svarte eller pinto-bønner, drenert, for machaca med et ikke-kjøttbasert protein)
- 1.8 dl lavfett, lavsaltet kylling-, biff- eller grønnsaksbuljong
- 4.7 dl ferdiglaget tomatsalsa
- 1 kanelstang
- 1 stort egg pluss 1 stor eggehvite, lett vispet
- 6 tynne hvetetortillas, varmet
Ingredienser
- 1.5 ss vegetabilsk olje
- 0.5 middels stor løk, hakket
- 1 rød eller grønn paprika, renset og hakket
- 680 g tynt skivet magert roastbiff, kuttet i strimler (eller en 425 g boks med svarte eller pinto-bønner, drenert, for machaca med et ikke-kjøttbasert protein)
- 1.8 dl lavfett, lavsaltet kylling-, biff- eller grønnsaksbuljong
- 4.7 dl ferdiglaget tomatsalsa
- 1 kanelstang
- 1 stort egg pluss 1 stor eggehvite, lett vispet
- 6 tynne hvetetortillas, varmet
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stekepanne på middels varme for å lage machaca.
- Tilsett løk og paprika og sauter i omtrent 3 minutter.
- Rør inn kjøttet og fortsett å sautere til kjøttet er brunt og sprøtt, men ikke brent. Skrap av kjøtt fra bunnen av pannen av og til.
- Rør inn buljong og 1.2 dl salsa, og legg i kanelstangen.
- Kok opp blandingen. Skru ned varmen til middels og la det småkoke til mesteparten av væsken har fordampet, men kjøttet fortsatt er saftig.
- Salt etter smak. Fjern kanelstangen.
- Bland inn eggene i machacaen og fortsett å koke i 1 eller 2 minutter til eggene akkurat er stivnet.
- Fordel 1/6 av blandingen på hver tortilla og rull sammen.
- Legg dem på en tallerken og øs resten av salsaen over hver burrito.
Om denne retten
Tucson-frokostburritoene er en tradisjonell meksikansk-amerikansk hybrid som kombinerer de kraftfulle smakene fra den sørvestlige USA-regionen. Disse burritoene er en herlig måte å starte dagen på med sin deilige blanding av saftig kjøtt, egg, salsa og varme tortillas.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynt skivet, magert roastbiff for best tekstur og smak.
- 2Dersom du foretrekker et vegetarisk alternativ, kan du erstatte kjøttet med pinto- eller svarte bønner for en like fyldig og proteinfylt burrito.
- 3Oppvarming av tortillaene på en tørr stekepanne eller varm plate rett før servering gir dem en deilig stekeskorpe.
Serveringsforslag
Disse burritoene er perfekte å servere sammen med en frisk salat med avokado og ferske urter, eller med en krydret potetsalat for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tucson-frokostburrito med machaca?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tucson-frokostburrito med machaca. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tucson-frokostburrito med machaca?▼
Total tilberedningstid for Tucson-frokostburrito med machaca er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tucson-frokostburrito med machaca vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tucson-frokostburrito med machaca?▼
En porsjon av Tucson-frokostburrito med machaca inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
