Tsjekkiske kjeksruller med aprikos og kokos
Lær hvordan du lager tradisjonelle tsjekkiske kjeksruller med aprikosmarmelade, kokos og nøtter. Perfekt for kaffekos og festlige anledninger.
Foto av mehmetakifarts på Pexels
Ingredienser
- 2,4 dl usaltet smør, pluss litt ekstra til å smøre bakepapir
- 225 g rømme
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 340 g aprikosmarmelade
- 85 g søtet kokosflak
- 1,2 dl pekannøtter eller valnøtter, grovhakket
- 12 maraschino-kirsebær, hakket
Ingredienser
- 2,4 dl usaltet smør, pluss litt ekstra til å smøre bakepapir
- 225 g rømme
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 340 g aprikosmarmelade
- 85 g søtet kokosflak
- 1,2 dl pekannøtter eller valnøtter, grovhakket
- 12 maraschino-kirsebær, hakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør to bakeplater og sett til side.
- I en mikser, pisk smør og rømme til det er glatt, ca. 2 minutter. Tilsett gradvis melet og saltet, og rør til deigen samler seg og slipper sidene av bollen. Sett i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten.
- Del deigen i fire like store deler og kjevle ut til 23 x 30 cm store stykker, ca. 0,5 cm tykke. Sett til side.
- I en middels stor bolle, bland aprikosmarmelade, kokosflak, hakkede nøtter og maraschino-kirsebær. Rør til det er jevnt.
- Del fyllet i fire like deler, og fordel jevnt på hvert av de utkjevlede deigstykkene, med en kant på 2,5 cm.
- Rull deigstykkene sammen på langs og legg dem på en bakeplate. Gjenta med de resterende deigstykkene, og plasser to ruller på hver bakeplate.
- Stek til de er gyldne i kantene, ca. 35 til 45 minutter. Skjær i 2,5 til 5 cm tykke skiver mens de fortsatt er varme. Avkjøl helt på avkjølingsrist.
Om denne retten
Disse delikate tsjekkiske kjeksrullene tar deg rett tilbake til en tid da bakverk var et kunstverk. Kombinasjonen av den smørrike deigen, den søtlige aprikosmarmeladen og den sprø kokosen og nøttene gir en forførende balanse av teksturer og smaker som gjør dem til et virkelig høydepunkt på enhver kaffekopp eller julebord.
Tips og Varianter
- 1Bruk riktig temperatur – ikke nøl med å la deigen hvile lenge nok for at den skal få utvikle seg fullt ut.
- 2Prøv å smuldre litt av den varme kokosen over fyllet før du ruller, for en ekstra krønsj.
- 3Pass på at du ikke overfyller rullene, så de holder formen under steking.
Serveringsforslag
Disse kjeksrullene er et fantastisk tilbehør til en varm kopp kaffe eller te, og passer perfekt inn på et utvalg av hjemmelaget julebakst. Prøv gjerne å servere dem sammen med en deilig vaniljekrem eller en klatt av lettsøtet syltetøy.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tsjekkiske kjeksruller med aprikos og kokos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tsjekkiske kjeksruller med aprikos og kokos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tsjekkiske kjeksruller med aprikos og kokos?▼
Total tilberedningstid for Tsjekkiske kjeksruller med aprikos og kokos er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tsjekkiske kjeksruller med aprikos og kokos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tsjekkiske kjeksruller med aprikos og kokos?▼
En porsjon av Tsjekkiske kjeksruller med aprikos og kokos inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
