Tsatsiki
Lær hvordan du lager tsatsiki, en frisk gresk saus med yoghurt, agurk og hvitløk. Perfekt til grillmat og som forrett.
Om denne retten
Tsatsiki, den klassiske greske forrretten, er en frisk og kremet yoghurtdipp som bringer smakene av Middelhavet rett til ditt eget kjøkken. Denne elegante dippens enkle ingredienser - kremet yoghurt, saftige agurker, deilig hvitløk og frisk mynte - skaper en balansert og gjennomsyrende smakunderverk som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl naturell yoghurt
- 2. 900 gram agurk (ca. 3 stk.), skrelt og finhakket
- 3. 1 stor hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 1/2 teskje salt
- 4. 0,6 dl fersk mynte, finhakket
- 5. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 6. Pitaer i fire deler som tilbehør
Ingredienser
- 1. 9,5 dl naturell yoghurt
- 2. 900 gram agurk (ca. 3 stk.), skrelt og finhakket
- 3. 1 stor hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 1/2 teskje salt
- 4. 0,6 dl fersk mynte, finhakket
- 5. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 6. Pitaer i fire deler som tilbehør
Fremgangsmåte
- 11. Sett en sil over en bolle og dekk den med et tredobbelt lag skyllet og presset osteklede. La yoghurten renne av, dekk til og sett i kjøleskapet i 8 timer eller over natten. Legg agurkene i en sil og press ut så mye overflødig væske som mulig. Rør sammen den avrennete yoghurten og hvitløkpastaen i en bolle, tilsett agurkene, mynten, oljen, salt og pepper etter smak, og bland godt. Tzatzikien kan lages én dag i forveien og oppbevares dekket og kald. Server tzatzikien med pitabrødet.
- 22. Sett en sil over en bolle og dekk den med et tredobbelt lag skyllet og presset osteklede. La yoghurten renne av, dekk til og sett i kjøleskapet i 8 timer eller over natten. Legg agurkene i en sil og press ut så mye overflødig væske som mulig. Rør sammen den avrennete yoghurten og hvitløkpastaen i en bolle, tilsett agurkene, mynten, oljen, salt og pepper etter smak, og bland godt. Tzatzikien kan lages én dag i forveien og oppbevares dekket og kald. Server tzatzikien med pitabrødet.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til en perfekt tsatsiki er å fjerne så mye overflødig væske som mulig fra både yoghurten og agurkene. Dette gir den en herlig kremet konsistens.
- 2For en enda mer smakfull dipp, lar du yoghurten renne av over natten i kjøleskapet.
- 3For å få en flytende, dryppbar konsistens kan du runde av med en smule ekstra jomfruolivenolje.
Serveringsforslag
Tsatsiki er et fantastisk ledsagerdipp til varme, sprø pitabrød. Servér det gjerne sammen med grillede lammekjøttboller eller som en forfriskende siderett til fiskeplatter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tsatsiki?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tsatsiki. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tsatsiki?▼
Total tilberedningstid for Tsatsiki er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tsatsiki vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tsatsiki?▼
En porsjon av Tsatsiki inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
