Klassisk gresk tzatziki
Lær hvordan du lager tzatziki, en frisk gresk saus med yoghurt, agurk og hvitløk. Perfekt til grillmat og som forrett.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl naturell yoghurt
- 900 g agurk (ca. 3 stk.), skrelt og finhakket
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 0.5 ts salt
- 0.6 dl fersk mynte, finhakket
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- Pitabrød i fire deler som tilbehør
Ingredienser
- 9.5 dl naturell yoghurt
- 900 g agurk (ca. 3 stk.), skrelt og finhakket
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 0.5 ts salt
- 0.6 dl fersk mynte, finhakket
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- Pitabrød i fire deler som tilbehør
Slik gjør du:
- Sett en sil over en bolle og dekk den med et tredobbelt lag skyllet og presset osteklede. La yoghurten renne av, dekk til og sett i kjøleskapet i minst 8 timer eller over natten.
- Legg agurkene i en sil og press ut så mye overflødig væske som mulig.
- Rør sammen den avrente yoghurten og hvitløkspastaen i en bolle.
- Tilsett agurkene, mynten og oljen. Smak til med salt og pepper, og bland godt.
- Tzatzikien kan lages én dag i forveien og oppbevares tildekket og kaldt i kjøleskapet.
- Server tzatzikien med pitabrød.
Om denne retten
Tzatziki, den klassiske greske dippen, er en frisk og kremet yoghurtdipp som bringer smakene av Middelhavet rett til ditt eget kjøkken. Denne elegante dippens enkle ingredienser – kremet yoghurt, saftige agurker, deilig hvitløk og frisk mynte – skaper en balansert og gjennomført smaksopplevelse som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til en perfekt tzatziki er å fjerne så mye overflødig væske som mulig fra både yoghurten og agurkene. Dette gir den en herlig kremet konsistens.
- 2For en enda mer smakfull dipp, lar du yoghurten renne av over natten i kjøleskapet.
- 3For å få en flytende, dryppbar konsistens kan du runde av med en smule ekstra jomfruolivenolje.
Serveringsforslag
Tzatziki er et fantastisk tilbehør til varme, sprø pitabrød. Servér det gjerne sammen med grillede lammekjøttboller eller som en forfriskende siderett til fiskeretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk gresk tzatziki?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk gresk tzatziki. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk gresk tzatziki?▼
Total tilberedningstid for Klassisk gresk tzatziki er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk gresk tzatziki vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk gresk tzatziki?▼
En porsjon av Klassisk gresk tzatziki inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
