Trykkokte kikerter
Lær hvordan du raskt og enkelt koker kikerter i trykkoker. Perfekt for hummus, salater og gryteretter. Enkle trinn og tips inkludert.
Om denne retten
Disse nøye utvalgte, trykkokte kikertene er en skatt fra Midtøstens kjøkken. Tradisjonelt sett benyttes de som en base for hummus eller i salater, men deres nøytrale smak og myke, kremalignende konsistens åpner opp for så mye mer. La deg rive med av deres mangfoldige muligheter!
Ingredienser
- 21,3 dl vann
- 455 gram tørkede kikerter, sortert og skylt
- 1 teskje kosher salt
Ingredienser
- 21,3 dl vann
- 455 gram tørkede kikerter, sortert og skylt
- 1 teskje kosher salt
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en trykkoker på 7 liter.
- 2Legg vann, kikerter og salt i trykkokeren (vannet skal dekke kikertene og nå opp til én tredjedel av kokeren).
- 3Dekk til og lås lokket.
- 4Varm opp til trykk på høy varme, ca. 15 minutter.
- 5Skru ned varmen til lav, slik at du knapt hører susing fra kokeren.
- 6Kok i 45 minutter.
- 7Slipp ut trykket ved å la kaldt vann renne over lokket i 5 minutter.
- 8Åpne forsiktig.
- 9Sil av og server umiddelbart, eller bruk i ønsket rett.
Tips og Varianter
- 1Skyll kikertene grundig for å fjerne eventuelle små steiner eller fremmedlegemer.
- 2For å få en enda kremet og glattere konsistens kan du skumme av den gullige væsken som samler seg på toppen under koking.
- 3La kikertene stå i litt av kokevannet etter at du har sluppet ut trykket, så absorberer de ekstra fuktighet for en myk og luftig tekstur.
Serveringsforslag
Disse trykkokte kikertene er et utmerket utgangspunkt for videre kreativitet i kjøkkenet. Bruk dem som base for en smakfull hummus, som proteintilskudd i en lun salat eller som en kremet og næringsrik pålegg på dine yndlingsbrødskiver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Trykkokte kikerter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Trykkokte kikerter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Trykkokte kikerter?▼
Total tilberedningstid for Trykkokte kikerter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Trykkokte kikerter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Trykkokte kikerter?▼
En porsjon av Trykkokte kikerter inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
