Trykkokergresskar med grønnkål
Oppskrift på smakfulle trykkokergreens med grønnkål, raskt og enkelt tilbehør for enhver anledning
Om denne retten
Denne trykkokergryte med grønnkål er et sunnere og raskere alternativ til den tradisjonelle gryteretten med gresskar. Ved å bruke trykkoker får du frem gresskarens søte, kremete smak og den saftige grønnkålen på en enkel måte. Denne retten passer perfekt som et varmt, næringsrikt måltid i den mørke årstiden.
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 170 g kalkunbacon, i terninger
- 1 løk, hakket
- 3 selleristenger med blader, hakket
- 1/2 ts rød pepperflak, eller etter smak
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 450 g grønnkål, kuttet i 2,5 cm store biter
- 2 (470 ml) kartonger med kyllingkraft
- 2 ss balsamicoeddik
- 3 terninger kyllingbuljong
- 1 ss hvitt sukker
- 1 ts malt svart pepper
- salt etter smak
- 1 dash hot sauces, eller etter smak
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 170 g kalkunbacon, i terninger
- 1 løk, hakket
- 3 selleristenger med blader, hakket
- 1/2 ts rød pepperflak, eller etter smak
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 450 g grønnkål, kuttet i 2,5 cm store biter
- 2 (470 ml) kartonger med kyllingkraft
- 2 ss balsamicoeddik
- 3 terninger kyllingbuljong
- 1 ss hvitt sukker
- 1 ts malt svart pepper
- salt etter smak
- 1 dash hot sauces, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en trykkoker over middels varme. Rør inn kalkunbacon, løk, selleri og rød pepperflak; kok til kalkunbacon er brunet og løken er gjennomsiktig, ca. 8 minutter. Rør inn hvitløk; kok til det dufter godt, ca. 3 minutter til. Tilsett grønnkål gradvis; kok og rør til den akkurat har blitt myk, ca. 1 minutt. Rør inn kyllingkraft, balsamicoeddik, buljongterninger, sukker og pepper.
- 2Dekk trykkokeren med lokk og kok grønnkålen i henhold til produsentens instruksjoner, ca. 10 minutter. Fjern fra varmen og slipp ut trykket ved naturlig utløp. Åpne forsiktig trykkokeren; rør inn salt og hot pepper-saus.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk grønnkål for best konsistens og smak - den blir mykere og mer aromatisk i trykkoker enn fryst kål.
- 2- For en fyldigere saus, la grønnkålen koke litt lenger slik at den slipper fra seg mer væske.
- 3- Spar tid ved å kjøpe kalkunbacon i terninger i stedet for å skjære det selv.
Serveringsforslag
Server grønnkålgryta med sprø hjemmelaget knasekrutonger og noen skiver avokado for å balansere de søte og syrlige smakene. Et glass tørr, frisk hvitvin passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Trykkokergresskar med grønnkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Trykkokergresskar med grønnkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Trykkokergresskar med grønnkål?▼
Total tilberedningstid for Trykkokergresskar med grønnkål er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Trykkokergresskar med grønnkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Trykkokergresskar med grønnkål?▼
En porsjon av Trykkokergresskar med grønnkål inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
