Tropiske kyllingboller
Oppskrift på tropiske kyllingboller med eksotiske krydder og frukt. Enkel å lage og perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Disse tropiske kyllingbollene er en frisk og eksotisk sommergrill-rett. Oppskriften kombinerer saftig kyllingkjøttdeig med tropiske smaker som ananas, koriander og jalapeno-chili. Resultatet er en lett, fargerik og smakfull rett som er perfekt for uteaktiviteter, piknik eller familieselskap.
Ingredienser
- 565 gram kjøttdeig av kylling
- 2 små jalapenopepper (1 grønn, 1 rød), frøet og finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 ts malt allehånde
- Kostholds-salt og nykvernet pepper
- 2 1/2 ss vegetabilsk olje
- 1 liten rød løk, finhakket
- 1/4 ts gurkemeie
- 2,4 dl langkornet hvit ris
- 2,4 dl frosne erter, tint
- 3,6 dl hakket ananas
- 0,6 dl hakket frisk koriander
Ingredienser
- 565 gram kjøttdeig av kylling
- 2 små jalapenopepper (1 grønn, 1 rød), frøet og finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 ts malt allehånde
- Kostholds-salt og nykvernet pepper
- 2 1/2 ss vegetabilsk olje
- 1 liten rød løk, finhakket
- 1/4 ts gurkemeie
- 2,4 dl langkornet hvit ris
- 2,4 dl frosne erter, tint
- 3,6 dl hakket ananas
- 0,6 dl hakket frisk koriander
Fremgangsmåte
- 1Legg kyllingen, halvparten av den grønne jalapenopepper, halvparten av hvitløken, allehånde, 1/4 ts salt og pepper etter smak i en stor bolle. Bland med hendene og form til fire boller med en tykkelse på 1/2 tomme. Legg bollene på en tallerken, dekk til og sett i kjøleskapet til de skal kokes.
- 2Varm opp 1 ss vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett halvparten av den røde løken, den resterende grønne jalapenopepper og hvitløken, samt gurkemeie, og stek i 1 minutt. Tilsett risen, 1/4 ts salt og 2 kopper vann. Kok opp, rør om og skru ned varmen til middels lav; dekk til og la småkoke til risen er mør, ca. 15 minutter. Tilsett erter, men rør ikke; dekk til og sett til side.
- 3Varm opp 1 ss vegetabilsk olje i en non-stick stekepanne over middels høy varme. Legg i bollene og stek til de er faste, ca. 4 minutter på hver side. Bland ananas, koriander, rød jalapeno, den resterende røde løken og 1/2 ss vegetabilsk olie i en bolle. Krydre med salt.
- 4Rør inn risen og ertene, og smak til med salt og pepper. Server med bollene og ananas-salsa.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk, mør kylling for best mulig konsistens på bollen
- 2- Bytt ut jalapenopepper med mildere paprika hvis du foretrekker mindre varme
- 3- La risen dampe ferdig uten å røre i den for å unngå at den blir klissete
Serveringsforslag
Server de tropiske kyllingbollene med den friske ananassalsaen og et glass kald, søt hvitvin. Det passer også utmerket med en frisk grønn salat eller fyldige sommerbær som et ekstra friskt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tropiske kyllingboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tropiske kyllingboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tropiske kyllingboller?▼
Total tilberedningstid for Tropiske kyllingboller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tropiske kyllingboller vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Tropiske kyllingboller?▼
En porsjon av Tropiske kyllingboller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
