Tropisk kyllingsalat med mango og papaya
Oppskrift på en tropisk kyllingsalat full av friske smaker. Perfekt for sommeren, enkel å lage og sunn. Prøv den i dag!
Ingredienser
- 4 benfrie kyllingbryst
- 0.6 dl olivenolje
- 3 ss rødvinseddik
- 1 ts Dijon-sennep
- 0.25 ts tørket salvie
- 14 dl salatgrønt
- 1 papaya, skrelt, frøet og hakket
- 1 mango, skrelt, kjernet og hakket
- 1 kurv med bringebær (ca. 170 g)
- 1 ss finhakket fersk mynte
- 1.2 dl hakkede, ristede valnøtter
Ingredienser
- 4 benfrie kyllingbryst
- 0.6 dl olivenolje
- 3 ss rødvinseddik
- 1 ts Dijon-sennep
- 0.25 ts tørket salvie
- 14 dl salatgrønt
- 1 papaya, skrelt, frøet og hakket
- 1 mango, skrelt, kjernet og hakket
- 1 kurv med bringebær (ca. 170 g)
- 1 ss finhakket fersk mynte
- 1.2 dl hakkede, ristede valnøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Legg kyllingen i en ildfast form. Krydre generøst med salt og pepper.
- Stek kyllingen i ovnen til den er gjennomstekt, ca. 20 minutter.
- La kyllingen avkjøle helt. Skjær kyllingen i bitestørrelse.
- Visp sammen olivenolje, eddik, sennep og salvie i en liten bolle for å lage dressingen.
- Bland kylling, salatgrønnsaker, papaya, mango, bringebær og mynte i en stor bolle.
- Tilsett dressingen og vend godt slik at alt er dekket.
- Fordel blandingen på 4 tallerkener.
- Strø over valnøtter og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne tropiske kyllingsalaten er som et stykke av Sydens eventyrlige natur rett på tallerkenen. De friske, syrlige tropiske fruktene sammen med den møre kyllingen, søte valnøtter og aromatiske urter gir en herlig balanse av smaker og teksturer. Det er en nydelig og livlig rett som passer perfekt til de første varme sommerdagene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke modne, smaksrike papaya og mango for best resultat.
- 2Dressingen må vispes godt slik at den emulgerer og kler salaten jevnt. Ikke vær redd for å bruke litt ekstra dressing - den friske syrligheten balanserer de søte fruktene perfekt.
- 3For ekstra sprøhet kan du riste valnøttene lett i en tørr stekepanne før du serverer.
Serveringsforslag
Denne fargerike salaten passer utmerket som en forfriskende og lett hovedrett på en sommerkveld. Den harmonerer godt med et glass tørr, krydret hvitvin eller et glass kald, musserende cava.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tropisk kyllingsalat med mango og papaya?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tropisk kyllingsalat med mango og papaya. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tropisk kyllingsalat med mango og papaya?▼
Total tilberedningstid for Tropisk kyllingsalat med mango og papaya er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tropisk kyllingsalat med mango og papaya vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Tropisk kyllingsalat med mango og papaya?▼
En porsjon av Tropisk kyllingsalat med mango og papaya inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
