Tropisk kålsalat med søt og sur dressing
Oppskrift på tropical slaw med frisk frukt og grønnsaker, toppet med en søt og sur dressing. Perfekt som forrett eller tilbehør på varme sommerdager.
Om denne retten
Denne friske, tropiske kålsalaten er en herlig oppkvikkende forrett som får sansene til å våkne. Den sprudlende søt-sure dressingen av eplesidereddik og sukker balanseres perfekt av de saftige ananas- og mangobitene, og den sprø rødkålen gir en deilig krunch. Oppskriften har røtter i den levende mat-kulturen i Sør-Amerika, hvor disse eksotiske ingrediensene er en naturlig del av hverdagsmaten.
Ingredienser
- 0,6 dl eplesidereddik
- 0,6 dl rapsolje
- 2 spiseskjeer sukker
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 340 gram fersk ananas, skåret i 1,5 cm store terninger
- 1 stor, moden mango, skåret i 1,5 cm terninger
- 1/2 hode rødkål, finstrimlet
- 3 grønne vårløk, kun de grønne og lysegrønne delene, tynne skiver
- 0,6 dl grovhakket fersk korianderblader
Ingredienser
- 0,6 dl eplesidereddik
- 0,6 dl rapsolje
- 2 spiseskjeer sukker
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 340 gram fersk ananas, skåret i 1,5 cm store terninger
- 1 stor, moden mango, skåret i 1,5 cm terninger
- 1/2 hode rødkål, finstrimlet
- 3 grønne vårløk, kun de grønne og lysegrønne delene, tynne skiver
- 0,6 dl grovhakket fersk korianderblader
Fremgangsmåte
- 1Bland eplesidereddik, rapsolje, sukker og litt salt og pepper i en bolle, og visp til sukkeret er oppløst.
- 2Bland ananas, mango og rødkål i en stor bolle. Krydre med salt og pepper, tilsett dressingen og vend godt. Tilsett den grønne løken og korianderen, og vend igjen. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt mer dressing enn oppskriften sier, for å sikre at alle grønnsakene blir godt gjennomtrukket.
- 2Har du ikke fersk ananas, kan du bruke hermetisk - bare pass på å la den renne godt av.
- 3For enda mer friskhet, kan du tilsette litt finhakket chili sammen med den grønne løken.
Serveringsforslag
Denne salaten er et perfekt ledsagelse til grillet fisk eller hvitt kjøtt. Servér den gjerne med et glass avkjølende, sitrusaktig hvitvin for å forsterke de tropiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tropisk kålsalat med søt og sur dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tropisk kålsalat med søt og sur dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tropisk kålsalat med søt og sur dressing?▼
Total tilberedningstid for Tropisk kålsalat med søt og sur dressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tropisk kålsalat med søt og sur dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tropisk kålsalat med søt og sur dressing?▼
En porsjon av Tropisk kålsalat med søt og sur dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
