Tropisk bananbrød
Oppskrift på tropical banan brød med tropiske frukter og nøtteaktige smaker. Perfekt for en søt frokost eller dessert. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne tropiske bananbrødoppskriften er et eksklusivt kupp for enhver som elsker søte, eksotiske smaker. Kombinasjonen av saftige bananer, krydrete krydder og sprø kokos- og macadamianøtter gir en unik og minneverdig smaksopplevelse. Oppskriften er en hyldest til Hawaiis livlige kulturarv og passer perfekt som søtt ettermiddagskos eller avsluttende dessert på en sommerlig middag.
Ingredienser
- 1,2 dl kokosolje, varmet og smeltet, pluss mer til smøring av bakeformen
- 2,4 dl macadamianøtter
- 1,8 dl usøtet kokosflak
- 4,1 dl hvetemel
- 1,2 dl sukker
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje fint salt
- 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 1,2 dl lett pakket mørkebrunt sukker
- 2 store egg, lett pisket
- 0,6 dl gresk yoghurt
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 4 myke, veldig modne bananer, most (ca. 3,6 dl)
Ingredienser
- 1,2 dl kokosolje, varmet og smeltet, pluss mer til smøring av bakeformen
- 2,4 dl macadamianøtter
- 1,8 dl usøtet kokosflak
- 4,1 dl hvetemel
- 1,2 dl sukker
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje fint salt
- 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 1,2 dl lett pakket mørkebrunt sukker
- 2 store egg, lett pisket
- 0,6 dl gresk yoghurt
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 4 myke, veldig modne bananer, most (ca. 3,6 dl)
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 23 x 13 cm brødform lett.
- 3Fordel macadamianøttene på et bakepapirkledd stekebrett med høye kanter, og kokosnøtten på et annet. Rist dem i ovnen, vend av og til, til de er gylne, ca. 5 til 7 minutter. La nøttene avkjøle, og hakk dem grovt.
- 4Visp sammen mel, sukker, natron, kanel, salt, muskatnøtt, macadamianøtter og kokos i en stor bolle. I en annen bolle, visp sammen kokosolje, brunt sukker, egg, yoghurt og vanilje. Rør inn bananene. Vend bananblandingen forsiktig inn i det tørre, til det akkurat er blandet.
- 5Hell røren i den forberedte brødformen, og bank lett på formen mot benken for å jevne ut røren. Stek til brødet er gyllent og en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 65 til 75 minutter. La brødet avkjøle i formen i 15 minutter. Ta det ut av formen og avkjøl helt på en rist.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare veldig modne, nesten overmodne bananer for maksimal sødme og fylde.
- 2For en litt grovere tekstur, kan du knuse deler av macadamianøttene før du rører dem inn.
- 3La brødet hvile i formen i 15 minutter før du tar det ut - dette gir en mykere og mer sammenhengende skive.
Serveringsforslag
Dette bananbrødet er best servert lunkent, gjerne med en skje ekstra gresk yoghurt og et glass isskyldt kokosmelk for en ekte tropisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tropisk bananbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tropisk bananbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tropisk bananbrød?▼
Total tilberedningstid for Tropisk bananbrød er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tropisk bananbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tropisk bananbrød?▼
En porsjon av Tropisk bananbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
