Tropisk bananbrød med macadamianøtter og kokos
Oppskrift på tropisk bananbrød med macadamianøtter, kokos og modne bananer. Perfekt som søt frokost, kaffebrød eller dessert. Enkel å lage og full av eksotisk smak.
Foto av Nicola Barts på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl kokosolje, smeltet, pluss mer til smøring av bakeformen
- 2.4 dl macadamianøtter
- 1.8 dl usøtet kokosflak
- 4.1 dl hvetemel
- 1.2 dl sukker
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts fint salt
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- 1.2 dl lettpakket mørkt brunt sukker
- 2 store egg, lett pisket
- 0.6 dl gresk yoghurt
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 4 myke, veldig modne bananer, most (ca. 3.6 dl)
Ingredienser
- 1.2 dl kokosolje, smeltet, pluss mer til smøring av bakeformen
- 2.4 dl macadamianøtter
- 1.8 dl usøtet kokosflak
- 4.1 dl hvetemel
- 1.2 dl sukker
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts fint salt
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- 1.2 dl lettpakket mørkt brunt sukker
- 2 store egg, lett pisket
- 0.6 dl gresk yoghurt
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 4 myke, veldig modne bananer, most (ca. 3.6 dl)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23 x 13 cm brødform lett.
- Fordel macadamianøttene på et bakepapirkledd stekebrett med høye kanter, og kokosnøtten på et annet. Rist dem i ovnen, vend av og til, til de er gylne, ca. 5 til 7 minutter.
- La nøttene avkjøle, og hakk dem grovt.
- Visp sammen mel, sukker, natron, kanel, salt, muskatnøtt, macadamianøtter og kokos i en stor bolle.
- I en annen bolle, visp sammen kokosolje, brunt sukker, egg, yoghurt og vanilje.
- Rør inn bananene i den våte blandingen.
- Vend bananblandingen forsiktig inn i det tørre, til det akkurat er blandet.
- Hell røren i den forberedte brødformen, og bank lett på formen mot benken for å jevne ut røren.
- Stek til brødet er gyllent og en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 65 til 75 minutter.
- La brødet avkjøle i formen i 15 minutter.
- Ta det ut av formen og avkjøl helt på en rist.
Om denne retten
Denne tropiske bananbrødoppskriften er en eksotisk nytelse for alle som elsker søte smaker. Kombinasjonen av saftige bananer, krydder og sprø kokos- og macadamianøtter gir en unik og minneverdig smaksopplevelse. Oppskriften er en hyllest til livlige smaker og passer perfekt som søtt ettermiddagskos eller som en avsluttende dessert på en sommerlig middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare veldig modne, nesten overmodne bananer for maksimal sødme og fylde.
- 2For en litt grovere tekstur, kan du knuse deler av macadamianøttene før du rører dem inn.
- 3La brødet hvile i formen i 15 minutter før du tar det ut – dette gir en mykere og mer sammenhengende skive.
Serveringsforslag
Dette bananbrødet er best servert lunkent, gjerne med en skje ekstra gresk yoghurt og et glass iskald kokosmelk for en ekte tropisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tropisk bananbrød med macadamianøtter og kokos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tropisk bananbrød med macadamianøtter og kokos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tropisk bananbrød med macadamianøtter og kokos?▼
Total tilberedningstid for Tropisk bananbrød med macadamianøtter og kokos er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tropisk bananbrød med macadamianøtter og kokos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tropisk bananbrød med macadamianøtter og kokos?▼
En porsjon av Tropisk bananbrød med macadamianøtter og kokos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
