Tørkfritert okra
Oppskrift på tørrstekt okra, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage, sunn og velsmakende. Prøv denne deilige retten i dag!
Om denne retten
Oksånn! Denne sprøstekte okraen er et skikkelig smakseksplosjon. Det syrlige møter det milde, og de knaprende bitene av okra er som små grønnsakskrikk som bare venter på å bli spist. Dette er en tradisjonell rett fra det sørlige India, der okra er et vanlig innslag i hjemmelaget mat. Nå kan du lage denne lekre foretten hjemme!
Ingredienser
- 1. 455 gram okra, stilker fjernet
- 2. 1,2 dl maisenna
- 3. Vegetabilsk olje
- 4. Kosher-salt
Ingredienser
- 1. 455 gram okra, stilker fjernet
- 2. 1,2 dl maisenna
- 3. Vegetabilsk olje
- 4. Kosher-salt
Fremgangsmåte
- 11. Skyll hele okrapodene i kaldt vann, la dem renne av, tørk dem forsiktig med et kjøkkenpapir, klipp av stilkene og skjær dem i 1/4-tommers biter. Sett til side.
- 22. Ha maismel i en forseglet ziplock-pose. Tilsett okra og rist godt slik at alle bitene blir dekket. Sett okraen tilbake i en tørr sil og rist av overflødig maismel.
- 33. Hell nok vegetabilsk olje i en 30 cm stor rustfri stekepanne slik at bunnen er dekket. Sett pannen på middels høy varme og varm opp oljen til 190 grader Celsius. Tilsett okra og stek til den er gyllenbrun på den ene siden, ca. 5–6 minutter. Rør av og til, og fortsett å steke til okraen er gyllenbrun på alle sider, ytterligere ca. 5–6 minutter. Ta okraen opp av pannen med en hullsleiv eller slikkepott og legg den på en avkjølingsrist over et stekebrett dekket med avis. Krydre med salt etter smak, og la den avkjøle i 1–2 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, små okrapoder for best resultat - de blir ekstra sprø.\nPass på at oljen er godt varm før du legger i okraen, da blir den gyllen og knaprende.\nLa okraen tørke grundig etter vasking, ellers vil maisenaen klumpe seg.
Serveringsforslag
Server den sprø okraen som en delikat forrett sammen med en frisk salat, eller som en krydret snacks til et glass kald øl eller et glass rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tørkfritert okra?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tørkfritert okra. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tørkfritert okra?▼
Total tilberedningstid for Tørkfritert okra er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tørkfritert okra vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tørkfritert okra?▼
En porsjon av Tørkfritert okra inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
