Tørket oksefilet med Robiola og ruccola (Bresaola con Robiola Fresca e Rucola)
Oppskrift på air-dried oksekjøtt servert med fersk robiola og frisk rucola. En smakfull forrett som passer alle anledninger.
Om denne retten
Tørket oksefilet med Robiola og ruccola (Bresaola con Robiola Fresca e Rucola) er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer svært tynt skåret bresaola, til 3 spiseskjeer sitronsaft, Salt og nykvernet svart pepper. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 455 gram svært tynt skåret bresaola
- 4 til 11,9 dl løst pakket fersk babyruccola
- 4 til 5 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 til 3 spiseskjeer sitronsaft
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 (225 gram) bit Robiola, kuttet i munnfullstørrelser
Ingredienser
- 455 gram svært tynt skåret bresaola
- 4 til 11,9 dl løst pakket fersk babyruccola
- 4 til 5 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 til 3 spiseskjeer sitronsaft
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 (225 gram) bit Robiola, kuttet i munnfullstørrelser
Fremgangsmåte
- 1Legg bresaolaskivene på et fat og la dem komme til romtemperatur, ca. 15 minutter.
- 2Ha ruccolaen i en stor bolle. Drypp over litt olivenolje slik at bladene lett blir dekket, og krydre med sitronsaft, salt og pepper etter smak. Vend forsiktig sammen.
- 3Høyt opp i midten av et serveringsfat, lag en haug av salaten, og sett til side noe til pynt. Legg bresaolaskivene og Robiola på toppen, pynt med resten av ruccolaen, og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tørket oksefilet med Robiola og ruccola (Bresaola con Robiola Fresca e Rucola)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tørket oksefilet med Robiola og ruccola (Bresaola con Robiola Fresca e Rucola). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tørket oksefilet med Robiola og ruccola (Bresaola con Robiola Fresca e Rucola)?▼
Total tilberedningstid for Tørket oksefilet med Robiola og ruccola (Bresaola con Robiola Fresca e Rucola) er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tørket oksefilet med Robiola og ruccola (Bresaola con Robiola Fresca e Rucola) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tørket oksefilet med Robiola og ruccola (Bresaola con Robiola Fresca e Rucola)?▼
En porsjon av Tørket oksefilet med Robiola og ruccola (Bresaola con Robiola Fresca e Rucola) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
