Hjemmelaget oksekjøtt-jerky
Lær hvordan du lager deilig oksekjøtt-jerky hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt som sunn snacks, lett å lage og smakfull.
Foto av Gwladys Nicimbikije på Pexels
Ingredienser
- 450-900 g flankestek
- 1.6 dl Worcestershire-saus
- 1.6 dl soyasaus
- 1 ss honning
- 2 ts nykvernet svart pepper
- 2 ts løkpulver
- 1 ts flytende røyk
- 1 ts chiliflak
Ingredienser
- 450-900 g flankestek
- 1.6 dl Worcestershire-saus
- 1.6 dl soyasaus
- 1 ss honning
- 2 ts nykvernet svart pepper
- 2 ts løkpulver
- 1 ts flytende røyk
- 1 ts chiliflak
Slik gjør du:
- Trim flankesteken for overflødig fett. Legg den i en ziplock-pose og sett den i fryseren i 1 til 2 timer for å gjøre den fastere.
- Ta steken ut av fryseren og skjær den i tynne skiver, på tvers av fibrene, i lange strimler.
- Legg kjøttstrimlene sammen med alle de resterende ingrediensene i en stor plastpose med glidelås. Rør rundt for å fordele ingrediensene jevnt. Sett posen i kjøleskapet i 3 til 6 timer.
- Ta kjøttet ut av marinaden og tørk det forsiktig med kjøkkenpapir. Fordel strimlene av kjøtt jevnt på tørkeristene.
- Hvis du bruker en kommersiell tørker, følg produsentens anvisninger. Hvis du lager en provisorisk tørker med vifte og luftfiltre (som beskrevet i originaloppskriften), plasser filtrene med kjøtt oppå viften og fest dem med strikkbånd. Still viften oppreist, koble den til strøm, og sett den på middels hastighet. La kjøttet tørke i 8 til 12 timer.
- Når kjøttet er tørt, oppbevar det på et kjølig, tørt sted i en lufttett beholder i 2 til 3 måneder.
Om denne retten
Hjemmelaget oksekjøtt-jerky er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 510 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer -900 g flankestek, Worcestershire-saus, soyasaus og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget oksekjøtt-jerky?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget oksekjøtt-jerky. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget oksekjøtt-jerky?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget oksekjøtt-jerky er omtrent 510 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget oksekjøtt-jerky vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget oksekjøtt-jerky?▼
En porsjon av Hjemmelaget oksekjøtt-jerky inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
