Tørket frukt- og nøttekrostata
Oppskrift på tørket frukt og nøtter crostata, en smakfull og enkel dessert perfekt for enhver anledning. Lær hvordan du lager denne deilige kaken steg for steg.
Om denne retten
Denne tørket frukt- og nøttekrostataen er en hyllest til høstens rike skatter. Kombinasjonen av saftige, søte dadler, tyttebær og figner, krydret med appelsinskall, danner et smaksfylt og kompromissløst dessert som feirer sesongenes naturlige godlyder. Krosantakanten gir en deilig krumkake-lignende tekstur, som sammen med den kremoset yoghurten skaper en uimotståelig kontrastfylt opplevelse.
Ingredienser
- 1. 1 stort egg
- 2. 2 ½ spiseskjeer (pakket) gyllenbrunt sukker, delt
- 3. 2 ½ spiseskjeer smør, smeltet, delt
- 4. 2 spiseskjeer appelsinblomsthonning
- 5. 1 ¾ teskjeer finrevet appelsinskall, delt
- 6. ½ kopp usaltede, skrelte pistasjoner (ca. 57 gram), delt
- 7. ¾ kopp (pakket) utsteinede dadler (ca. 128 gram), delt på langs
- 8. ½ kopp tørkede tranebær (ca. 57 gram)
- 9. ½ kopp (pakket) halverte, stilkede tørkede svarte Mission-figener (ca. 100 gram)
- 10. 1 ferdigkjøpt paibunn (halvparten av en 425 grams pakke)
- 11. 2,4 dl naturell, helmelk yoghurt
Ingredienser
- 1. 1 stort egg
- 2. 2 ½ spiseskjeer (pakket) gyllenbrunt sukker, delt
- 3. 2 ½ spiseskjeer smør, smeltet, delt
- 4. 2 spiseskjeer appelsinblomsthonning
- 5. 1 ¾ teskjeer finrevet appelsinskall, delt
- 6. ½ kopp usaltede, skrelte pistasjoner (ca. 57 gram), delt
- 7. ¾ kopp (pakket) utsteinede dadler (ca. 128 gram), delt på langs
- 8. ½ kopp tørkede tranebær (ca. 57 gram)
- 9. ½ kopp (pakket) halverte, stilkede tørkede svarte Mission-figener (ca. 100 gram)
- 10. 1 ferdigkjøpt paibunn (halvparten av en 425 grams pakke)
- 11. 2,4 dl naturell, helmelk yoghurt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Legg et bakepapir på et stekebrett. Visp egg, 2 spiseskjeer brunt sukker, 2 spiseskjeer smeltet smør, honning og 1 teskje appelsinskall i en middels stor bolle. Sett til side 1 spiseskje nøtter til pynt. Tilsett de resterende nøttene og all tørket frukt i bollen med eggblandingen; vend fyllet forsiktig for å dekke. Rull ut paideigen på det forberedte stekebrettet. Skje fyllet i midten av deigen og fordel det jevnt utover, med en kant på 3-5 cm. Brett inn kantene av deigen over fyllet, og brett dem litt til for å lage en dekorativ kant. Pensle deigen med resten av det smeltede smøret. Finhakk de reserverte 1 spiseskje nøtter. Bland de hakkede nøttene og resten av brunt sukkeret i en liten bolle. Strø dette over paideigen. Stek crostatan til den er gyllenbrun og fyllet bobler i midten, ca. 40 minutter. Rør sammen yoghurt og resten av appelsinskallet i en liten bolle. Server crostatan varm eller romtemperert med appelsin-tilsatt yoghurt.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Legg et bakepapir på et stekebrett. Visp egg, 2 spiseskjeer brunt sukker, 2 spiseskjeer smeltet smør, honning og 1 teskje appelsinskall i en middels stor bolle. Sett til side 1 spiseskje nøtter til pynt. Tilsett de resterende nøttene og all tørket frukt i bollen med eggblandingen; vend forsiktig for å dekke. Rull ut paideigen på det forberedte stekebrettet. Skje fyllet i midten av deigen og fordel det jevnt utover, med en kant på 3-5 cm. Brett inn kantene av deigen over fyllet, og brett dem litt til for å lage en dekorativ kant. Pensle deigen med resten av det smeltede sm
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en fersk, kvalitets paibunn for best mulig resultat - det gir en sprøere og mer smakfull bunn.
- 2Verb ikke for mye med fyllet, det skal bare forsiktig blandes sammen for å unngå å ødelegge de fine strukturene i de tørket fruktene.
- 3Bruk et termometer for å sikre at krostataen er gjennomstekt - den er ferdig når kanten har fått en gyllen farge og fyllet bobler i midten.
Serveringsforslag
Servér den tørket frukt- og nøttekrostataen lun, med en generøs klatt av den appelsinduftende yoghurten. Avslutt gjerne med en klatt pisket krem eller en skje hjemmelaget vaniljeis for å forsterke den kremet-søte kombinasjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tørket frukt- og nøttekrostata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tørket frukt- og nøttekrostata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tørket frukt- og nøttekrostata?▼
Total tilberedningstid for Tørket frukt- og nøttekrostata er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tørket frukt- og nøttekrostata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tørket frukt- og nøttekrostata?▼
En porsjon av Tørket frukt- og nøttekrostata inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
