Krostata med tørket frukt og nøtter
En smakfull og enkel oppskrift på krostata med tørket frukt og nøtter, perfekt som dessert. Lær hvordan du lager denne deilige kaken steg for steg.
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- 1 stort egg
- 2.5 ss brunt sukker, delt
- 2.5 ss smør, smeltet, delt
- 2 ss appelsinblomsthonning
- 1.75 ts finrevet appelsinskall, delt
- 0.5 dl usaltede, skrelte pistasjnøtter (ca. 57 g), delt
- 0.75 dl utsteinede dadler (ca. 128 g), delt på langs
- 0.5 dl tørkede tranebær (ca. 57 g)
- 0.5 dl halverte, stilkede tørkede svarte Mission-fikener (ca. 100 g)
- 1 ferdigkjøpt paibunn (halvparten av en 425 g pakke)
- 2.4 dl naturell, helmelkyoghurt
Ingredienser
- 1 stort egg
- 2.5 ss brunt sukker, delt
- 2.5 ss smør, smeltet, delt
- 2 ss appelsinblomsthonning
- 1.75 ts finrevet appelsinskall, delt
- 0.5 dl usaltede, skrelte pistasjnøtter (ca. 57 g), delt
- 0.75 dl utsteinede dadler (ca. 128 g), delt på langs
- 0.5 dl tørkede tranebær (ca. 57 g)
- 0.5 dl halverte, stilkede tørkede svarte Mission-fikener (ca. 100 g)
- 1 ferdigkjøpt paibunn (halvparten av en 425 g pakke)
- 2.4 dl naturell, helmelkyoghurt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Visp egg, 2 ss brunt sukker, 2 ss smeltet smør, honning og 1 ts appelsinskall i en middels stor bolle.
- Sett til side 1 ss nøtter til pynt. Tilsett de resterende nøttene og all tørket frukt i bollen med eggblandingen; vend fyllet forsiktig for å dekke.
- Rull ut paideigen på det forberedte stekebrettet.
- Skje fyllet i midten av deigen og fordel det jevnt utover, med en kant på 3-5 cm.
- Brett inn kantene av deigen over fyllet, og brett dem litt til for å lage en dekorativ kant.
- Pensle deigen med resten av det smeltede smøret.
- Finhakk de reserverte 1 ss nøtter. Bland de hakkede nøttene og resten av brunt sukkeret i en liten bolle. Strø dette over paideigen.
- Stek crostataen til den er gyllenbrun og fyllet bobler i midten, ca. 40 minutter.
- Rør sammen yoghurt og resten av appelsinskallet i en liten bolle.
- Server crostataen varm eller romtemperert med appelsin-tilsatt yoghurt.
Om denne retten
Denne krostataen med tørket frukt og nøtter er en hyllest til høstens rike skatter. Kombinasjonen av saftige, søte dadler, tranebær og fikener, krydret med appelsinskall, danner et smaksfylt og kompromissløst dessert som feirer sesongens naturlige gleder. Den sprø kanten gir en deilig tekstur, som sammen med den kremete yoghurten skaper en uimotståelig kontrastfylt opplevelse.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en fersk paibunn av god kvalitet for best mulig resultat – det gir en sprøere og mer smakfull bunn.
- 2Ikke rør for mye med fyllet; det skal bare forsiktig blandes sammen for å unngå å ødelegge de fine strukturene i de tørkede fruktene.
- 3Krostataen er ferdig når kanten har fått en gyllen farge og fyllet bobler i midten.
Serveringsforslag
Servér krostataen lun, med en generøs klatt av den appelsinduftende yoghurten. Avslutt gjerne med en klatt pisket krem eller en skje hjemmelaget vaniljeis for å forsterke den kremet-søte kombinasjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krostata med tørket frukt og nøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krostata med tørket frukt og nøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krostata med tørket frukt og nøtter?▼
Total tilberedningstid for Krostata med tørket frukt og nøtter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krostata med tørket frukt og nøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krostata med tørket frukt og nøtter?▼
En porsjon av Krostata med tørket frukt og nøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
