Fylte fiken med pastourma og fetaost
En spennende greskinspirert rett med søte tørkede fiken, salt pastourma og kremet fetaost. Perfekt som forrett eller tapas.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 18 store tørkede fiken (helst greske)
- 18 terninger fetaost, ca. 1,5 cm
- 18 tynne skiver pastourma, prosciutto eller bresaola
- 18 store ferske salvieblader
- 18 store tannpirkere
- Extra virgin olivenolje
Ingredienser
- 18 store tørkede fiken (helst greske)
- 18 terninger fetaost, ca. 1,5 cm
- 18 tynne skiver pastourma, prosciutto eller bresaola
- 18 store ferske salvieblader
- 18 store tannpirkere
- Extra virgin olivenolje
Slik gjør du:
- Bruk en liten, skarp kniv til å kutte stilken av hver fiken. Lag deretter et snitt på ca. 2,5 cm dypt og 1,3 cm langt fra toppen og ned i midten av fiken.
- Fyll snittet i hver fiken med en terning fetaost, og press åpningen forsiktig sammen igjen.
- Legg én skive pastourma på en arbeidsflate. Topp med et salvieblad.
- Plasser den fylte fikenet i den ene enden av pastourma-skiven og rull opp for å lukke fikenet. Fest med en tannpirker.
- Gjenta prosessen med resten av pastourma, salvie og fiken.
- FORBEREDELSER: Retten kan lages én dag i forveien. Anrett på et fat, dekk tett med plastfolie, og sett i kjøleskapet. La stå i romtemperatur i 1 time før videre tilberedning.
- Hell nok olivenolje i en stor stekepanne til å dekke bunnen. Varm opp på middels høy varme.
- Legg fikenene i pannen. Stek til pastourma begynner å bli sprø, ca. 2 minutter på hver side.
- Overfør til et stort serveringsfat. Server varm.
Om denne retten
Opplev Middelhavssolens gyldne varme i hver bit av disse deilige fylte fikenene! Denne retten er en smaksfull hyllest til de enkle, tradisjonelle smakene i gresk og italiensk kjøkken. Kombinasjonen av søte, saftige fiken, salt pastourma og sprø salvie er rett og slett uimotståelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de beste, mørkerøde tørkede fikenene for maksimal sødme og fylde.
- 2For ekstra sprø pastourma, stek den litt lenger før du ruller den inn i fikenet.
- 3Pass på at du ikke steker fikenene for lenge – du vil beholde den deilige, myke teksturen.
Serveringsforslag
Server de varme fylte fikenene med en frisk, grønn salat og et glass krystallinsk hvitvin for å nyte de elegante, middelhavsske smakene til fulle.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte fiken med pastourma og fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte fiken med pastourma og fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte fiken med pastourma og fetaost?▼
Total tilberedningstid for Fylte fiken med pastourma og fetaost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte fiken med pastourma og fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte fiken med pastourma og fetaost?▼
En porsjon av Fylte fiken med pastourma og fetaost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
