Tørket fiken-souvlaki
Oppskrift på tørket fiken souvlaki, en spennende gresk rett med søte fiken og krydret kjøtt. Enkel å lage og perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Opplev Middelhavssolens gyllne varme i hver bit av disse deilige tørket fiken-souvlaki! Denne retten er en smaksfull hyllest til de enkle, tradisjonelle smakene i gresk og italiensk kjøkken. Kombinasjonen av søte, saftige fiken, saltete pastourma og sprø salvie er rett og slett uimotståelig.
Ingredienser
- 1. 18 store tørkede fiken (helst greske)
- 18 terninger fetaost på 1,5 cm
- 18 tynne skiver pastourma, prosciutto eller bresaola
- 18 store ferske salvieblader
- 18 store tannpirkere
- Extra virgin olivenolje
Ingredienser
- 1. 18 store tørkede fiken (helst greske)
- 18 terninger fetaost på 1,5 cm
- 18 tynne skiver pastourma, prosciutto eller bresaola
- 18 store ferske salvieblader
- 18 store tannpirkere
- Extra virgin olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Bruk en liten skarp kniv, kutt stilken av toppen på hver fiken, og kutt deretter rett ned fra toppsenteret for å lage et snitt på 2,5 cm dypt og 1,3 cm langt i fiken. Fyll snittet i hver fiken med en terning fetaost, og press åpningen sammen igjen. Legg én skive pastourma på arbeidsflaten; topp med et salvieblad. Plasser den fylte fikenet i den ene enden og rull opp for å lukke fikenet. Fest med en tannpirker. Gjenta med resten av pastourma, salvie og fiken. FORBEREDELSER: Kan lages én dag i forveien. Anrett på et fat, dekk tett med plastfolie, og sett i kjøleskapet. La stå i romtemperatur i 1 time før videre behandling. Hell nok olje i en stor stekepanne til å dekke bunnen. Varm opp på middels høy varme. Legg i fikenene. Stek til pastourma begynner å bli sprø, ca. 2 minutter på hver side. Overfør til et stort serveringsfat. Server varm.
- 2Bruk en liten skarp kniv, kutt stilken av toppen på hver fiken, og kutt deretter rett ned fra toppsenteret for å lage et snitt på 2,5 cm dypt og 1,3 cm langt i fiken. Fyll snittet i hver fiken med en terning fetaost, og press åpningen sammen igjen. Legg én skive pastourma på arbeidsflaten; topp med et salvieblad. Plasser den fylte fikenet i den ene enden og rull opp for å lukke fikenet. Fest med en tannpirker. Gjenta med resten av pastourma, salvie og fiken. FORBEREDELSER: Kan lages én dag i forveien.
- 3Anrett på et fat, dekk tett med plastfolie, og sett i kjøleskapet. La stå i romtemperatur i 1 time før videre behandling. Hell nok olje i en stor stekepanne til å dekke bunnen. Varm opp på middels høy varme. Legg i fikenene. Stek til pastourma begynner å bli sprø, ca. 2 minutter på hver side. Overfør til et stort serveringsfat. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de beste, mørkerøde tørkede fikener for maksimal sødme og fylde.
- 2For ekstra sprø pastourma, stek den litt lenger før du ruller den inn i fikenen.
- 3Pass på at du ikke steker fikenene for lenge - du vil beholde den deilige, myke teksturen.
Serveringsforslag
Server de varme tørket fiken-souvlaki med en frisk, grønn salat og et glass krystallinsk hvitvin for å nyte de elegante, middelhavsske smakene til fulle.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tørket fiken-souvlaki?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tørket fiken-souvlaki. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tørket fiken-souvlaki?▼
Total tilberedningstid for Tørket fiken-souvlaki er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tørket fiken-souvlaki vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tørket fiken-souvlaki?▼
En porsjon av Tørket fiken-souvlaki inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
