Tørket epleterte med sprø crumble-topping
Oppskrift på tørket eplekake med sprø smuldretopping, perfekt for høstsesongen. Enkel å lage og smakfull dessert for hele familien.
Om denne retten
Denne tørrede epleterten er et klassisk svensk høstdessert med en moderne vri. De saftige, krydrede eplene kombineres med en sprø og smøraktig crumble-topping som bringer fram de naturlige søte smakene i frukten. Denne dessertvarianten er perfekt for å avslutte et høstmåltid, og den tilfredsstiller både søttetenner og dem som foretrekker en mer dempet sødme.
Ingredienser
- 340 gram tørkede epler (helst Granny Smith)
- 1,2 dl lettbrunt sukker, pakket
- 9,5 dl vann
- 4,7 dl eplecider
- 1 spiseskje fersk sitronjuice
- fire 3-tommers kanelstenger
- 3/4 stykke (6 spiseskjeer) kald usaltet smør
- 1,8 dl hvetemel
- 1,2 dl sukker
- 1 1/4 stykke (10 spiseskjeer) kald usaltet smør
- 3,6 dl hvetemel
- 1,2 dl melis
- Tilbehør: pisket krem eller vaniljeis
Ingredienser
- 340 gram tørkede epler (helst Granny Smith)
- 1,2 dl lettbrunt sukker, pakket
- 9,5 dl vann
- 4,7 dl eplecider
- 1 spiseskje fersk sitronjuice
- fire 3-tommers kanelstenger
- 3/4 stykke (6 spiseskjeer) kald usaltet smør
- 1,8 dl hvetemel
- 1,2 dl sukker
- 1 1/4 stykke (10 spiseskjeer) kald usaltet smør
- 3,6 dl hvetemel
- 1,2 dl melis
- Tilbehør: pisket krem eller vaniljeis
Fremgangsmåte
- 1Lag fyllet: La fyllet koke opp i en tung, 5-liters kjele med en klype salt, under lokk, til eplene er godt oppblåst, ca. 15 minutter. Fjern lokket og la fyllet småkoke, rør av og til, til det er tykt og eventuelt overskuddsvæske er fordampet eller absorbert, ca. 1 time. (Skru ned varmen etter hvert som væsken fordamper eller absorberes, og rør ofte i fyllet mot slutten av kokingen for å forhindre at det brenner seg fast.) Kast kanelstengene. Fyllet kan lages 2 dager i forveien og avkjøles før det settes i kjøleskapet, dekket.
- 2Lag fyllet: La fyllet koke opp i en tung, 5-liters kjele med en klype salt, under lokk, til eplene er godt oppblåst, ca. 15 minutter. Fjern lokket og la fyllet småkoke, rør av og til, til det er tykt og eventuelt overskuddsvæske er fordampet eller absorbert, ca. 1 time. (Skru ned varmen etter hvert som væsken fordamper eller absorberes, og rør ofte i fyllet mot slutten av kokingen for å forhindre at det brenner seg fast.) Kast kanelstengene. Fyllet kan lages 2 dager i forveien og avkjøles før det settes i kjøleskapet, dekket.
- 3Lag topping: Skjær smør i 1/2-tommers biter. Kjør smør, mel og sukker i en food processor til det blir smuldrete. Overfør topping til en bolle og sett i kjøleskapet, dekket, til den skal brukes.
- 4Skjær smør i 1/2-tommers biter. Kjør smør, mel og sukker i en food processor til det blir smuldrete. Overfør topping til en bolle og sett i kjøleskapet, dekket, til den skal brukes.
- 5Lag paideigen når fyllet og toppingen er ferdige: Forvarm ovnen til 190°C (375°F).
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne en miks av tørket Granny Smith og Golden Delicious epler for en balansert syre-søt smak
- 2- Tilsett litt grovhakket valnøtt eller mandel i crumble-toppingen for ekstra sprøhet og nøtteaktig aroma
- 3- Dryss over litt finhakket frisk kanel like før servering for en deilig duft og smaksopplevelset
Serveringsforslag
Serveres varm med en generøs slump pisket krem eller vaniljeis. Den søte og kremete konsistensen i tilbehøret utfyller perfekt den sprø og saftige epleterten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tørket epleterte med sprø crumble-topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tørket epleterte med sprø crumble-topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tørket epleterte med sprø crumble-topping?▼
Total tilberedningstid for Tørket epleterte med sprø crumble-topping er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tørket epleterte med sprø crumble-topping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tørket epleterte med sprø crumble-topping?▼
En porsjon av Tørket epleterte med sprø crumble-topping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
