Tørkede tomater
Lær hvordan du lager perfekte ovnstørkede tomater med vår enkle oppskrift. Ideell for smakfulle retter og oppbevaring hele året.
Om denne retten
Disse syrlige, aromatiske tørrkede tomatene er en smaksfull måte å bevare sommeren på. Tilberedt med bare noen få, enkle ingredienser, fremhever denne metoden de dype, konsentrerte smakene som modne, solmodne tomater er så berømte for. Perfekt som en delikat forrett eller som en del av en større middag, er de tørrkede tomatene en fleksibel og smakfull tilføyelse til ethvert kjøkken.
Ingredienser
- 12 modne Roma-tomater
- Olivenolje
- Koshersalt
- Pepper
- 1 teskje tørket timian
Ingredienser
- 12 modne Roma-tomater
- Olivenolje
- Koshersalt
- Pepper
- 1 teskje tørket timian
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 275 grader.
- 2Skjær hver tomat i to på langs, uten å fjerne kjernen. Deretter skjærer du hver del i to igjen, på tvers, slik at du får fire like store skiver fra hver tomat. Press ut eller klem ut frøposene.
- 3Lett børst en stor bakeplate med olivenolje. Fordel tomatskivene på bakeplaten. Pensle toppene av tomatene lett med mer olje, og strø deretter rikelig med salt, pepper og timian.
- 4Sett tomatene i ovnen og stek til de er dehydrert, men fortsatt litt fleksible, ca. 2 timer (sjekk etter 1 1/2 time og pass på at de ikke blir brent).
Tips og Varianter
- 1Velg modne, saftige Roma-tomater for best resultat - deres fastere konsistens holder bedre under tørkeprosessen.
- 2For ekstra krydder, prøv å blande inn litt knust rød chili sammen med timian og pepper.
- 3Pass på at tomatskivene ikke blir for tørre - de skal fortsatt ha litt fleksibilitet når de er ferdig tørket.
Serveringsforslag
Servér de tørrkede tomatene som en forrett sammen med en frisk, cremet geiteostdipp, eller som del av en antipasti-tallerken med prosciutto, oliven og ristet focaccia.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tørkede tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tørkede tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tørkede tomater?▼
Total tilberedningstid for Tørkede tomater er omtrent 195 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tørkede tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tørkede tomater?▼
En porsjon av Tørkede tomater inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
