Bakt brie med kirsebær, pekannøtter og rosmarin
En deilig oppskrift på bakt brie med tørkede kirsebær, pekannøtter og rosmarin i butterdeig – perfekt som forrett eller snacks.
Foto av Natalia Olivera på Pexels
Ingredienser
- 1/2 pakke (ca. 245 g) butterdeig (1 ark)
- 1 egg
- 1 ss vann
- 0.8 dl tørkede kirsebær, myknet*
- 0.6 dl hakkede ristede pekannøtter
- 0.6 dl honning
- 0.5 ts hakkede friske rosmarinblader ELLER 0.5 ts tørkede rosmarinblader, knust
- 1 (375 g) brieost
- Kjeks til servering
Ingredienser
- 1/2 pakke (ca. 245 g) butterdeig (1 ark)
- 1 egg
- 1 ss vann
- 0.8 dl tørkede kirsebær, myknet*
- 0.6 dl hakkede ristede pekannøtter
- 0.6 dl honning
- 0.5 ts hakkede friske rosmarinblader ELLER 0.5 ts tørkede rosmarinblader, knust
- 1 (375 g) brieost
- Kjeks til servering
Slik gjør du:
- Tin butterdeigen ved romtemperatur i 40 minutter, eller til den er lett å håndtere.
- Forvarm ovnen til 200 °C. Pisk egget og vannet sammen med en gaffel i en liten bolle.
- Legg butterdeigen ut på en lett melet overflate. Rull ut deigen til et kvadrat på ca. 35 x 35 cm.
- Rør sammen kirsebærene, pekannøttene, honningen og rosmarinen i en liten bolle.
- Fordel kirsebærblandingen midt på butterdeigen. Plasser brieosten oppå blandingen.
- Pensle kantene av deigen med eggeblandingen.
- Brett to motsatte sider av deigen over osten. Trim de to gjenværende sidene til ca. 5 cm fra ostekanten.
- Brett opp de resterende sidene over osten og trykk kantene godt sammen for å forsegle.
- Legg den dekkede osten med skjøten ned på et bakepapirkledd stekebrett. Pensle deigen med eggeblandingen.
- Pynt toppen med rester av deigen eller ekstra rosmarin, hvis ønskelig. Pensle deigen med eggeblandingen igjen.
- Stek i 20 til 25 minutter, eller til deigen er dyp gyllenbrun. La den hvile i 45 minutter til 1 time før servering.
- Server med kjeks.
- *For å myke opp kirsebærene, bland kirsebærene og 1.2 dl varmt vann i en liten bolle. La stå i 1 minutt. Sil av væsken og tørk kirsebærene forsiktig.
Om denne retten
Bakt brie med kirsebær, pekannøtter og rosmarin er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pakke (ca. 245 g) butterdeig (1 ark), egg, vann og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt brie med kirsebær, pekannøtter og rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt brie med kirsebær, pekannøtter og rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt brie med kirsebær, pekannøtter og rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Bakt brie med kirsebær, pekannøtter og rosmarin er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt brie med kirsebær, pekannøtter og rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt brie med kirsebær, pekannøtter og rosmarin?▼
En porsjon av Bakt brie med kirsebær, pekannøtter og rosmarin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
