Oppskrift på scones med tørkede kirsebær og kulturmelk

Ingredienser

8porsjoner

1.25 dl kulturmelk, pluss 0.5 dl til pensling

1 stort egg

3 ss lyst brunt sukker

1 ts vaniljeekstrakt

2.25 kopper kakehvetemel (ikke selvhevende)

1 ss dobbelvirkende bakepulver

0.5 ts natron

0.5 ts salt

85 g kaldt usaltet smør, i biter

1.25 dl tørkede surkirsebær

sukker til å strø over

Ingredienser

8porsjoner

1.25 dl kulturmelk, pluss 0.5 dl til pensling

1 stort egg

3 ss lyst brunt sukker

1 ts vaniljeekstrakt

2.25 kopper kakehvetemel (ikke selvhevende)

1 ss dobbelvirkende bakepulver

0.5 ts natron

0.5 ts salt

85 g kaldt usaltet smør, i biter

1.25 dl tørkede surkirsebær

sukker til å strø over

Slik gjør du:

Visp sammen 1.25 dl kulturmelk, egget, det brune sukkeret og vaniljen i en bolle til blandingen er godt blandet.

I en annen bolle rør sammen melet, bakepulveret, natronen og saltet.

Bland inn smøret til blandingen ligner grovt mel.

Rør inn kirsebærene og kulturmelkblandingen med en gaffel til blandingen akkurat former en klissete, men håndterbar deig.

Elt deigen forsiktig i 30 sekunder på en lett melet overflate.

Form deigen til en runding med 2 cm tykkelse, og del den i 8 spisser.

Pensle spissene med resten av kulturmelken og strø over sukkeret på et bakepapirkledd stekebrett.

Stek sconesene midt i en forvarmet ovn på 200°C i 15 til 18 minutter, eller til de er gylne.

Om denne retten

Disse sconesene er et smaksfullt møte mellom tradisjonen fra engelske frokosttilbehør og de eksotiske syrlige kirsebærene. Oppskriften kombinerer den myke og nærende kulturmelken med de knasende tørkede surkirsebærene for en unik opplevelse som vil få enhver frokostgjest til å sperre opp øynene. Det perfekte mellomstykket mellom kake og brød, disse sconesene passer like godt til en avslappet søndag som til et høytidelig selskap.

Tips og Varianter

1Bruk kaldt smør for å oppnå en lettere og luftigere scone-tekstur.

2For en dypere smak, erstatt litt av hvetemelet med havremel.

3Pass på å ikke oversteke sconesene; de skal være gylne utenpå, men fremdeles myke inni.

Serveringsforslag

Disse sconesene er utmerket å nyte til frokost eller brunsj, servert med et glass frisk appelsinjuice og en kopp kaffe eller te. For en ekstra luksus, smør de varme sconesene med litt jordbærmarmelade eller sitronkrem.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Scones med tørkede kirsebær og kulturmelk?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Scones med tørkede kirsebær og kulturmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Scones med tørkede kirsebær og kulturmelk?▼

Total tilberedningstid for Scones med tørkede kirsebær og kulturmelk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Scones med tørkede kirsebær og kulturmelk vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Scones med tørkede kirsebær og kulturmelk?▼

En porsjon av Scones med tørkede kirsebær og kulturmelk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.