Ingredienser
- 12 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts kosher-salt
- 5 ss sukker
- 0.6 dl lunkent vann (32-43 °C)
- 14 g (2 pakker) tørrgjær
- 225 g kaldt smør, skåret i små terninger
- 4 ss smeltet smør
- 4.7 dl kulturmelk
Ingredienser
- 12 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts kosher-salt
- 5 ss sukker
- 0.6 dl lunkent vann (32-43 °C)
- 14 g (2 pakker) tørrgjær
- 225 g kaldt smør, skåret i små terninger
- 4 ss smeltet smør
- 4.7 dl kulturmelk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- I en stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, natron, salt og 3 ss av sukkeret.
- I en liten bolle, bland det lunkne vannet med gjæren og de resterende 2 ss sukker. Rør til gjæren er oppløst. La stå til bobler dannes, ca. 2 til 3 minutter.
- Bruk hendene til å blande det kalde smøret inn i melet, og del smøret opp i små biter, til blandingen ligner grovt mel.
- Lag en fordypning i midten og tilsett kulturmelk og gjærblandingen.
- Venn forsiktig inn melet i de våte ingrediensene. Fortsett å blande til en deig begynner å dannes.
- Kna deretter deigen forsiktig, 12 til 15 ganger, for å få en jevn deig.
- Dekk til med et kjøkkenhåndkle eller plastfolie og la heve på et lunt sted i omtrent 1 time.
- Overfør deigen til en lett melet arbeidsflate og trykk den ut til en tykkelse på 2.5 til 3.8 cm.
- Brett deigen i to, trykk ut igjen til samme tykkelse, og brett den på nytt.
- Bruk en rund utstikker på 5 til 7.5 cm for å kutte ut kjeks, avhengig av preferanse.
- Pensle bunnen av en støpejernsgryte med litt av det smeltede smøret.
- Legg kjeksene i gryten; pensle toppene med mer smør.
- Stek til de er gyldne, ca. 18 til 22 minutter, avhengig av størrelse.
- Pensle igjen med smør og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse luftige kjeksene fra den folkekjære countryartisten Trisha Yearwood er en smakfull og koselig opplevelse. Oppskriften er en tradisjonell sørstatsvariant med en luftig tekstur og en rik, smøraktig smak. Perfekt å servere sammen med familie og venner til frokost eller kaffe.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt ekstra smør når du pensler kjeksene, det gir dem en gyllen og glitrende overflate.
- 2Pass på at smøret ikke blir for varmt når du blander det i deigen, da kan den bli klumpete.
- 3For å få en jevnere form på kjeksene, kan du trykke deigen ut i firkanter istedenfor å bruke utstikker.
Serveringsforslag
Disse kjeksene er fantastiske servert varme med et glass iskaffe eller en deilig smoothie. De passer også utmerket sammen med friske bær, syltetøy eller honning for en ekstra søt og fruktbasert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Trisha Yearwoods luftige kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Trisha Yearwoods luftige kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Trisha Yearwoods luftige kjeks?▼
Total tilberedningstid for Trisha Yearwoods luftige kjeks er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Trisha Yearwoods luftige kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Trisha Yearwoods luftige kjeks?▼
En porsjon av Trisha Yearwoods luftige kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
