Trisha Yearwoods engle-småkaker
Lær hvordan du lager de deilige angel biscuits inspirert av trisha yearwood. Perfekt som frokost eller til brunch, med en myk og smidig tekstur.
Om denne retten
Disse engle-småkakene fra den folkekjære countryartisten Trisha Yearwood er en smakfull og koselig opplevelse. Oppskriften er en tradisjonell sørstustatsk variant med en luftig tekstur og en rik, smøraktig smak. Perfekt å servere sammen med familie og venner til frokost eller kaffe.
Ingredienser
- 11,9 dl hvetemel (all-purpose)
- 1 ½ teskjeer bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje kosher-salt
- 5 spiseskjeer sukker
- ¼ kopp lunkent vann (90 til 110 grader Fahrenheit)
- ½ unse (2 pakker) tørrgjær
- 2,4 dl (2 staver) smør, kaldt, skåret i små terninger, pluss 4 spiseskjeer smeltet smør
- 4,7 dl kulturmelk
Ingredienser
- 11,9 dl hvetemel (all-purpose)
- 1 ½ teskjeer bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje kosher-salt
- 5 spiseskjeer sukker
- ¼ kopp lunkent vann (90 til 110 grader Fahrenheit)
- ½ unse (2 pakker) tørrgjær
- 2,4 dl (2 staver) smør, kaldt, skåret i små terninger, pluss 4 spiseskjeer smeltet smør
- 4,7 dl kulturmelk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 2I en stor bolle, visp sammen melet, bakepulveret, natron, salt og 3 spiseskjeer av sukkeret.
- 3I en liten bolle, bland det varme vannet med gjæren og de resterende 2 spiseskjeene sukker; rør til gjæren er oppløst. La stå til bobler dannes, ca. 2 til 3 minutter.
- 4Bruk hendene dine til å blande det kalde smøret inn i melet, og del smøret opp i små biter, til blandingen ligner grovt mel. Lag en fordypning i midten og tilsett kulturmelk og gjærblandingen. Vend forsiktig inn melet i de våte ingrediensene. Fortsett å blande til en deig begynner å dannes, og kna deretter forsiktig, 12 til 15 ganger, for å få en jevn deig. Dekk til med et kjøkkenhåndkle eller plastfolie og la heve på et lunt sted i omtrent 1 time.
- 5Overfør deigen til en lett melet arbeidsflate og trykk den ut til en tykkelse på 2,5 til 3,8 cm. Brett deigen i to, trykk ut igjen til samme tykkelse, og brett den på nytt. Bruk en rund utstikker på 5 til 7,5 cm for å kutte ut kjeks, avhengig av preferanse. Pensle bunnen av en støpejernsgryte med litt av det smeltede smøret. Legg kjeksene i gryten; pensle toppene med mer smør.
- 6Stek til de er gyldne, ca. 18 til 22 minutter, avhengig av størrelse. Pensle igjen med smør og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt ekstra smør når du pensler kakene, det gir dem en gyllen og glitrende overflate.
- 2Pass på at ikke smøret blir for varmt når du blander det i deigen, da kan den bli klumpete.
- 3For å få en jevnere form på kakene, kan du trykke deigen ut i firkanter istedenfor å bruke utstikker.
Serveringsforslag
Disse småkakene er fantastiske servert varme med et glass is-kaffe eller en deilig smoothie. De passer også utmerket sammen med friske bær, syltetøy eller honning for en ekstra søt og fruktbasert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Trisha Yearwoods engle-småkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Trisha Yearwoods engle-småkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Trisha Yearwoods engle-småkaker?▼
Total tilberedningstid for Trisha Yearwoods engle-småkaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Trisha Yearwoods engle-småkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Trisha Yearwoods engle-småkaker?▼
En porsjon av Trisha Yearwoods engle-småkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
