Kremet trippel soppsuppe
Lær hvordan du lager en deilig kremet trippel soppsuppe, perfekt for høstsesongen. En enkel oppskrift som vil imponere gjestene dine.
Foto av Valeriia Harbuz på Pexels
Ingredienser
- 1 ss smør
- ½ dl hakket løk
- 470 g grovhakkede ferske shiitake-sopp
- 240 g grovhakkede ferske sjampinjonger
- 240 g grovhakkede ferske østerssopper
- 1 ts fersk finhakket ingefær
- 3 ss maisstivelse
- 7 dl grønnsaksbuljong
- 2.5 dl lettrømme
- 1.5 ss grønnsaks- og østerssaus
- 1 ss grovhakket koriander
- 1 ts grovhakket vårløk
- 1 ts sesamolje
- 1/8 ts malt hvit pepper
- Enokisopp
- Vårløk i strimler
- Korianderblader
Ingredienser
- 1 ss smør
- ½ dl hakket løk
- 470 g grovhakkede ferske shiitake-sopp
- 240 g grovhakkede ferske sjampinjonger
- 240 g grovhakkede ferske østerssopper
- 1 ts fersk finhakket ingefær
- 3 ss maisstivelse
- 7 dl grønnsaksbuljong
- 2.5 dl lettrømme
- 1.5 ss grønnsaks- og østerssaus
- 1 ss grovhakket koriander
- 1 ts grovhakket vårløk
- 1 ts sesamolje
- 1/8 ts malt hvit pepper
- Enokisopp
- Vårløk i strimler
- Korianderblader
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en 3-liters panne over middels varme.
- Tilsett løk og kok i 2 minutter, eller til den er myk.
- Tilsett ferske shiitakesopp, sjampinjong, østerssopp og finhakket ingefær.
- Kok i 3 minutter, eller til soppen er myk og væsken i pannen har fordampet.
- Rør inn maisstivelse og kok i 1 minutt.
- Rør inn grønnsaksbuljong og lettrømme.
- Kok opp under konstant omrøring.
- Tilsett grønnsaks- og østerssaus og rør godt.
- Tilsett hakket koriander og hakket vårløk.
- Hell suppen i en blender eller foodprosessor og kjør til den er jevn.
- Rør inn sesamolje og pepper.
- Hell suppen i boller.
- Pynt hver porsjon med enokisopp, strimler av vårløk og korianderblader.
Om denne retten
Denne trippel soppsuppen er en sanseopplevelse av teksturer og smaker. Kombinasjonen av de tre ulike sopptypene – faste shiitakesopp, luftige østerssopp og møre sjampinjong – skaper en kompleks og dybdefull soppsmak. Retten har sine røtter i japansk kjøkkenfilosofi, hvor hver ingrediens bidrar med sin unike karakter for å skape en harmonisk helhet.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, høykvalitets sopp for best smaksresultat.
- 2Rør inn maisstivelsen sakte for å unngå klumper.
- 3Kjør suppen jevn i en blender for en kremet konsistens.
Serveringsforslag
Trippel soppsuppen serveres best med rykende ferske enokisopptopper, strimler av frisk vårløk og duftende koriander – en forfriskende kontrast til den kremete, fyldige suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet trippel soppsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet trippel soppsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet trippel soppsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet trippel soppsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet trippel soppsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet trippel soppsuppe?▼
En porsjon av Kremet trippel soppsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
