Trippel soppsuppe
Lær hvordan du lager en deilig triple sopp suppe, perfekt for høstsesongen. En enkel oppskrift som vil imponere soppsuppen dine.
Om denne retten
Denne trippel soppsuppen er et sanseopplevelse av teksturer og smaker. Kombinasjonen av de tre ulike sopptypene - faste shiitakesopp, luftige østerssopp og møre sjampinjong - skaper en kompleks og dybdefullt soppsmak. Retten har sine røtter i japansk kjøkkenfilosofi, hvor hver ingrediens bidrar med sin unike karakter for å skape en harmonisk helhet.
Ingredienser
- 1 ss smør
- ½ kopp hakket løk
- 4,7 dl grovhakkede ferske shiitake-sopp
- 2,4 dl grovhakkede ferske sjampinjonger
- 2,4 dl grovhakkede ferske østerssopper
- 1 ts fersk finhakket ingefær
- 3 ss maisstivelse
- 7,1 dl grønnsaksbuljong
- 2,4 dl lettrømme (half-and-half)
- 1½ ss grønnsaks- og østerssaus
- 1 ss grovhakket koriander
- 1 ts grovhakket grønn løk
- 1 ts sesamolje
- 1/8 ts malt hvit pepper
- Enokisopp, grønn løk i strimler, korianderblader
Ingredienser
- 1 ss smør
- ½ kopp hakket løk
- 4,7 dl grovhakkede ferske shiitake-sopp
- 2,4 dl grovhakkede ferske sjampinjonger
- 2,4 dl grovhakkede ferske østerssopper
- 1 ts fersk finhakket ingefær
- 3 ss maisstivelse
- 7,1 dl grønnsaksbuljong
- 2,4 dl lettrømme (half-and-half)
- 1½ ss grønnsaks- og østerssaus
- 1 ss grovhakket koriander
- 1 ts grovhakket grønn løk
- 1 ts sesamolje
- 1/8 ts malt hvit pepper
- Enokisopp, grønn løk i strimler, korianderblader
Fremgangsmåte
- 1Smelt smøret i en 3-liters panne over middels varme. Tilsett løk og kok i 2 minutter eller til den er myk. Tilsett ferske shiitakesopp, sjampinjong, østerssopp og finhakket ingefær. Kok i 3 minutter eller til soppen er myk og pannen har fordampet væsken. Rør inn maisstivelse og kok i 1 minutt. Rør inn grønnsaksbuljong og halvparten og halv. Kok opp under konstant omrøring. Tilsett grønnsaks-østerssaus og rør godt. Tilsett hakket koriander og hakket grønn løk. Hell suppen i en blender eller food processor og kjør til den er jevn. Rør inn sesamolje og pepper. Hell suppen i boller. Pynt hver porsjon med enoki-sopp, strimler av grønn løk og korianderblader.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, høykvalitets sopp for best smaksresultat.
- 2Rør inn maisstivelsen sakte for å unngå klumper.
- 3Kjør suppen jevn i en blender for en kremet konsistens.
Serveringsforslag
Trippel soppsuppen serveres best med rykende ferske enokisopptopper, strimler av frisk grønn løk og dufter av koriander - en forfriskende kontrast til den kremet, fyllige suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Trippel soppsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Trippel soppsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Trippel soppsuppe?▼
Total tilberedningstid for Trippel soppsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Trippel soppsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Trippel soppsuppe?▼
En porsjon av Trippel soppsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
