Kremet soppsuppe med tre typer sopp
Enkel oppskrift på en rik og kremet soppsuppe med portobello, baby bella og østerssopp. Perfekt som forrett eller varmende lunsj.
Foto av Valeriia Harbuz på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør, delt
- 3 ss olivenolje
- 0.6 dl hakket hvit løk
- 225 g portobellosopp, stilkene fjernet og skåret i skiver
- 225 g aromasopp (baby bella), skåret i skiver
- 225 g østerssopp, skåret i skiver
- 1.5 ts tørket estragon
- 3 bokser (ca. 455 g hver) kyllingkraft
- 1 stor bakepotet, skrelt og hakket i små terninger
- 2 ss fersk timian
- 1.5 ts tørket oregano
- 1.2 dl kremfløte (valgfritt)
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør, delt
- 3 ss olivenolje
- 0.6 dl hakket hvit løk
- 225 g portobellosopp, stilkene fjernet og skåret i skiver
- 225 g aromasopp (baby bella), skåret i skiver
- 225 g østerssopp, skåret i skiver
- 1.5 ts tørket estragon
- 3 bokser (ca. 455 g hver) kyllingkraft
- 1 stor bakepotet, skrelt og hakket i små terninger
- 2 ss fersk timian
- 1.5 ts tørket oregano
- 1.2 dl kremfløte (valgfritt)
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp 0.6 dl smør og olje i en stor gryte over middels varme til smøret smelter, ca. 1 til 2 minutter.
- Tilsett løk; kok og rør til den er myk, ca. 5 minutter.
- Tilsett resten av smøret (0.6 dl), portobellosopp, aromasopp og østerssopp, samt estragon; kok og rør til soppen er mør, 5 til 7 minutter.
- Rør inn kyllingkraft, potet, timian og oregano i gryten.
- Kok opp; la suppen småkoke til poteten er mør, ca. 15 til 20 minutter.
- Ta suppen av varmen og kjør den glatt med en stavmikser til den er jevn.
- Sett suppen tilbake på varmen og la den småkoke til den er gjennomvarm, ca. 5 minutter.
- Rør inn kremfløte.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne kremete soppsuppen er en ekte smakssensasjon som bringer høstens rike, jordlige soppkarakter inn i din tallerken. Med en trekløver av søte, nøtteaktige portobello, milde aromasopp og delikate østerssopp, forenes de velbalanserte smakene i en silkemyk, bedragerisk enkel suppe. Perfekt som forrett til festmiddager eller som en varmende, velkomponert lunsj på de kaldere dagene.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å steke soppene godt før du tilsetter kraft, slik at de får utviklet den fulle, dype smaken.
- 2- Bruk en stavmikser for å få en ekstra kremet og glatt konsistens på suppen.
- 3- Finhakk den ferske timianen like før servering for å få den intense, aromatiske smaken.
Serveringsforslag
Denne rike, kremete soppsuppen får perfekt balanse av en knasende sprø, urtekrydret sprøstekt soppskive som garnityr. Server den gjerne med et glass tørr, mineralsk hvitvin for å forsterke de jordlige, høstlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet soppsuppe med tre typer sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet soppsuppe med tre typer sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet soppsuppe med tre typer sopp?▼
Total tilberedningstid for Kremet soppsuppe med tre typer sopp er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet soppsuppe med tre typer sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet soppsuppe med tre typer sopp?▼
En porsjon av Kremet soppsuppe med tre typer sopp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
