Trio av soppsuppe (kremet soppsuppe)
Oppskrift på trio av soppsupper, inkludert kremet sopp, perfekt for høst- og vintermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne kremet tresoppsuppen er en ekte smakssensasjon som bringer høstens rike, jordlige soppkarakter inn i din tallerken. Med en trekløver av søte, nøtteaktige portobello, milde baby bella og delikate østerssopp, forenes de velbalkanserte smakene i en silkemyk, bedragerisk enkel suppe. Perfekt som forrett til festmiddager eller som en varmende, velkomponert lunsj på de kaldere dagene.
Ingredienser
- 1,2 dl usaltet smør, delt
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 0,6 dl hakket hvit løk
- 225 gram portobellosopp, stilkene fjernet og skåret i skiver
- 225 gram baby bella-sopp, skåret i skiver
- 225 gram østerssopp, skåret i skiver
- 1 1/2 teskje tørket estragon
- 3 bokser (ca. 455 gram) kyllingkraft
- 1 stor bakepotet, skrelt og hakket i små terninger
- 2 spiseskjeer fersk timian
- 1 1/2 teskje tørket oregano
- 1,2 dl kremfløte (valgfritt)
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1,2 dl usaltet smør, delt
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 0,6 dl hakket hvit løk
- 225 gram portobellosopp, stilkene fjernet og skåret i skiver
- 225 gram baby bella-sopp, skåret i skiver
- 225 gram østerssopp, skåret i skiver
- 1 1/2 teskje tørket estragon
- 3 bokser (ca. 455 gram) kyllingkraft
- 1 stor bakepotet, skrelt og hakket i små terninger
- 2 spiseskjeer fersk timian
- 1 1/2 teskje tørket oregano
- 1,2 dl kremfløte (valgfritt)
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1/4 kopp smør og olje i en stor gryte over middels varme til smøret smelter, ca. 1 til 2 minutter. Tilsett løk; kok og rør til den er myk, ca. 5 minutter. Tilsett resten av 1/4 kopp smør, portobelloburgere, baby bella-sopp og østerssopp, samt estragon; kok og rør til de er møre, 5 til 7 minutter.
- 2Rør inn kyllingbuljong, potet, timian og oregano i gryten. Kok opp; la suppen småkoke til poteten er mør, ca. 15 til 20 minutter.
- 3Ta suppen av varmen og kjør den glatt med en stavmikser til den er jevn.
- 4Sett suppen tilbake på varmen og la den småkoke til den er gjennomvarm, ca. 5 minutter. Rør inn kremfløte. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å steke soppene godt før du tilsetter buljong, slik at de får utviklet den fulle, dype smaken.
- 2- Bruk en stavmikser for å få en ekstra kremet og glatt konsistens på suppen.
- 3- Finhakk den ferske timian like før servering for å få den intense, aromatiske smaken.
Serveringsforslag
Denne rike, kremet soppsuppen får perfekt balanse av en knasende sprø, urtekrydret sprøstekt soppskive som garnityr. Server den gjerne med et glass tørr, mineralsk hvitvin for å forsterke de jordlige, autumnale smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Trio av soppsuppe (kremet soppsuppe)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Trio av soppsuppe (kremet soppsuppe). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Trio av soppsuppe (kremet soppsuppe)?▼
Total tilberedningstid for Trio av soppsuppe (kremet soppsuppe) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Trio av soppsuppe (kremet soppsuppe) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Trio av soppsuppe (kremet soppsuppe)?▼
En porsjon av Trio av soppsuppe (kremet soppsuppe) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
