Trincaz Brothers' Berthoud
Oppskrift på trincaz brothers berthoud, en klassisk fransk dessert med rike smaker og enkel fremgangsmåte. Perfekt for spesielle anledninger.
Om denne retten
Det sies at den klassiske Berthoud-ostretten ble oppfunnet av kokker i den lille landsbyen Berthoud i Savoy-regionen i Frankrike. Denne særegne og smakfulle retten, skapt av brødrene Trincaz, er en sann juvel i den franske ostetradisjonen. De smeltet Abondance-ost sammen med hvitvin og Madeira i små ramekiner for å skape en uimotståelig kremet og deilig rett som passer perfekt som en luksuriøs avslutning på et måltid.
Ingredienser
- 1. 2 hvitløksfedd, delt i to
- 450 gram Abondance-ost, skåret bort skorpen og i små terninger
- 4 spiseskjeer tørr hvitvin
- Noen dråper Madeira
- Nykvernet svart pepper
- Fersk baguette, til servering, valgfritt
- Assortert spekemat, til servering, valgfritt
Ingredienser
- 1. 2 hvitløksfedd, delt i to
- 450 gram Abondance-ost, skåret bort skorpen og i små terninger
- 4 spiseskjeer tørr hvitvin
- Noen dråper Madeira
- Nykvernet svart pepper
- Fersk baguette, til servering, valgfritt
- Assortert spekemat, til servering, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 4 små ramekiner
- 2Forvarm ovnen til lav varme.
- 3Gni innsiden av hver ramekin med hvitløk, og fyll deretter ramekinene halvfull med ost. Tilsett 1 spiseskje hvitvin og en dråpe Madeira i hver ramekin. Strø over pepper. Plasser ramekinene på øverste rille i ovnen og gratiner til osten er smeltet og toppene er gyldne, ca. 5 til 10 minutter.
- 4Server med en fersk baguette og noe spekemat, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste kvaliteten av Abondance-ost for å sikre en rik og fyldig smak.
- 2La osten være i romtemperatur før du begynner, dette vil gjøre den lettere å smelte.
- 3Vær forsiktig så du ikke oversteker osten - den skal være gyllen på toppen, men fortsatt kremete inni.
Serveringsforslag
Denne retten nyter godt av å bli servert med sprø, fersk baguette for å dyppe opp all den deilige, smeltede osten. Legg også gjerne ut et utvalg av spekemat som et ekstra smakstillegg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Trincaz Brothers' Berthoud?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Trincaz Brothers' Berthoud. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Trincaz Brothers' Berthoud?▼
Total tilberedningstid for Trincaz Brothers' Berthoud er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Trincaz Brothers' Berthoud vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Trincaz Brothers' Berthoud?▼
En porsjon av Trincaz Brothers' Berthoud inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
