Tricolor salatpizzaer med ricotta og ruccola
Oppskrift på tricolor salatpizzaer, en enkel og fargerik rett som passer perfekt til sommermåltidet. Lær hvordan du lager denne deilige pizzaen trinn for trinn.
Foto av adrian vieriu på Pexels
Ingredienser
- Kokespray
- 28 g parmesanost (ca. 0,8 dl revet)
- 56 g mozzarellaost med lavt fettinnhold
- 340 g ferdigkjøpt fullkorn pizzadeig, romtemperert
- 1 ss maismel
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2,4 dl ricottaost med lavt fettinnhold
- Nykvernet pepper
- 1 lite hode radicchio
- 2 hoder endiv
- 2,4 dl cherrytomater
- 9,5 dl babyruccola
- 1 ss balsamicoeddik
Ingredienser
- Kokespray
- 28 g parmesanost (ca. 0,8 dl revet)
- 56 g mozzarellaost med lavt fettinnhold
- 340 g ferdigkjøpt fullkorn pizzadeig, romtemperert
- 1 ss maismel
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2,4 dl ricottaost med lavt fettinnhold
- Nykvernet pepper
- 1 lite hode radicchio
- 2 hoder endiv
- 2,4 dl cherrytomater
- 9,5 dl babyruccola
- 1 ss balsamicoeddik
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 245 °C. Spray to bakeplater med kokespray.
- Finhakk parmesan og skjær mozzarella i tynne skiver.
- Del pizzadeigen i 4 deler. Strø en arbeidsflate med maismel.
- Bruk en kjevle og/eller hendene til å strekke hver del av deigen til et rektangel på omtrent 13 x 28 cm.
- Plasser 2 rektangler på hver bakeplate.
- Pensle deigen med 1 ss olivenolje.
- Fordel deretter 4 ss ricotta i klatter over hvert rektangel.
- Fordel mozzarella-skivene, og strø jevnt med revet parmesan og 1/4 ts pepper.
- Stek til osten er smeltet og deigen er gyllenbrun, ca. 12 minutter.
- Mens pizzaene stekes, skjær radicchio og endiv i tynne skiver.
- Del tomatene i to.
- Vend alt i en stor bolle med ruccola, de resterende 2 ss olivenolje og balsamicoeddik.
- Topp hver pizza med omtrent 1 1/2 kopp salat.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse tricolor salatpizzaene er en uimotståelig miks av sprø bunn, smaksrik ost og frisk, fargerik salat. Oppskriften kombinerer den elskede smaken av pizzamargherita med en kreativ, lettere vri – perfekt for en solfylt sommerlunsj eller en appetittvekkende forrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk en fullkornspizzadeig av god kvalitet for ekstra fiber og smak.
- 2Pass på å fordele ricottaosten jevnt for en kremet base.
- 3Skjær salaten i tynne skiver for å få med den deilige balsamicodressingen i hver bit.
Serveringsforslag
Servér salatpizzaene med et glass frisk hvit- eller rosévin for en komplett og velbalansert rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tricolor salatpizzaer med ricotta og ruccola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tricolor salatpizzaer med ricotta og ruccola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tricolor salatpizzaer med ricotta og ruccola?▼
Total tilberedningstid for Tricolor salatpizzaer med ricotta og ruccola er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tricolor salatpizzaer med ricotta og ruccola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tricolor salatpizzaer med ricotta og ruccola?▼
En porsjon av Tricolor salatpizzaer med ricotta og ruccola inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
