Tri-tip Ramen
Oppskrift på tri-tip ramen med saftig kjøtt og aromatisk buljong. Enkel å lage hjemme for en varmende og smakfull middag.
Om denne retten
Denne kraftfulle tri-tip-ramen er et mektig møte mellom amerikansk barbecue-tradisjoner og japansk nudelsuppe. Den saftige, røkete storfeskiven og den rike, komplekse buljongen skaper en uimotståelig smaksopplevelse som bringer deg rett inn i hjertet av fusion-kokkens kreative univers.
Ingredienser
- 1. 455 gram storfe tri-tip (storfekjøttstykke til steking kan også brukes)
- 2. 0,6 dl hvitløkskrydder
- 3. 0,6 dl paprika
- 4. 55 gram salt, pluss mer til krydring
- 5. 3 romaine-salat hoder, delt på langs
- 6. Olivenolje
- 7. 2 gallon kyllingkraft
- 8. 4,7 dl mørk brunt sukker
- 9. 225 gram røkt bacon, hakket i tykke biter
- 10. 2,4 dl fiskesaus
- 11. 28 gram limesaft
- 12. 455 gram ferske ramen-nudler
- 13. 1 bunt fersk koriander, blader plukket av
- 14. 1 jalapeño, tynne skiver
- 15. 1 bunt frokost-radiser, tynne skiver
- 16. 3 bløtkokte egg (kok i 8 minutter)
- 17. Chiliflak (helst koreanske)
Ingredienser
- 1. 455 gram storfe tri-tip (storfekjøttstykke til steking kan også brukes)
- 2. 0,6 dl hvitløkskrydder
- 3. 0,6 dl paprika
- 4. 55 gram salt, pluss mer til krydring
- 5. 3 romaine-salat hoder, delt på langs
- 6. Olivenolje
- 7. 2 gallon kyllingkraft
- 8. 4,7 dl mørk brunt sukker
- 9. 225 gram røkt bacon, hakket i tykke biter
- 10. 2,4 dl fiskesaus
- 11. 28 gram limesaft
- 12. 455 gram ferske ramen-nudler
- 13. 1 bunt fersk koriander, blader plukket av
- 14. 1 jalapeño, tynne skiver
- 15. 1 bunt frokost-radiser, tynne skiver
- 16. 3 bløtkokte egg (kok i 8 minutter)
- 17. Chiliflak (helst koreanske)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Forvarm en grill til middels varme.
- 22. Gni storfe med hvitløkspulver, paprika og salt, og stek til medium sjelden, omtrent 1 time og 10 minutter. La det avkjøle, og skjær deretter i tynne skiver.
- 33. Vend romainesalatens hjerter med olivenolje og strø over salt. Grill i 1 minutt og 30 sekunder på hver side, og sett deretter til avkjøling.
- 44. La kyllingkraften småkoke i en stor kjele, og tilsett sukker og bacon. La det småkoke til det er redusert med en tredjedel, og rør deretter inn fiskesaus og limesaft.
- 55. Kok opp 7,5 liter vann i en stor kjele. Slipp nudlene i vannet og kok i 1 minutt og 30 sekunder, bruk tang til å skille og røre i nudlene. Sil av vannet og fordel nudlene i 6 boller. Topp hver bolle med skiver av storfe, koriander, jalapeños og reddiker. Del de myke eggeplommene i to på langs, og strø over chiliflak før du legger en halvdel i hver bolle. Hell nok varm buljong i hver bolle, slik at det er dobbelt så mye buljong som nudler.
Tips og Varianter
- 1- Ikke skjær tri-tip-stykket for tynt, slik at det beholder saftigheten og fårholder seg medium-sjelden når det kuttes.
- 2- Bruk en kraftig, mørk soyasaus i buljongen for enda dypere umami-smaker.
- 3- Krydre romainesalaten med litt hvitløkspulver for å forsterke grønnsakenes friskhet.
Serveringsforslag
Denne ramen er en måltidsopplevelse i seg selv, men et par glass kald, fruktig øl eller et glass tørt hvitvin vil perfeksjonere den smaksrike kombinasjonen av biff, grønnsaker og urter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tri-tip Ramen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tri-tip Ramen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tri-tip Ramen?▼
Total tilberedningstid for Tri-tip Ramen er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tri-tip Ramen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tri-tip Ramen?▼
En porsjon av Tri-tip Ramen inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
