Kremet trøffelostmos
Oppskrift på en luksuriøs kremet trøffelostmos, perfekt som tilbehør til festlige anledninger eller hverdagsmiddag. Enkelt å lage og fullt av smak.
Foto av Mohamed Hergafi på Pexels
Ingredienser
- 900 g melne poteter, vasket
- Salt
- 2.5 dl kremfløte
- 100 g Sottocenare al Tartufo, revet
- 115 g usaltet smør, delt i biter
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 900 g melne poteter, vasket
- Salt
- 2.5 dl kremfløte
- 100 g Sottocenare al Tartufo, revet
- 115 g usaltet smør, delt i biter
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Legg potetene i en stor kjele, dekk dem med kaldt vann med omtrent 2.5 cm over, og tilsett 2 ss salt. Kok opp uten lokk over høy varme, og skru deretter ned til middels-høy varme. La det småkoke kraftig til potetene er møre når du stikker i dem med en gaffel, omtrent 45 minutter. Sil av vannet.
- Del potetene i fire og kjør dem gjennom en food mill eller en potetpresse tilbake i kjelen. (Skrell dem først hvis du bruker en potetpresse).
- Når potetene nesten er ferdige, varm opp fløten i en liten kjele over middels-høy varme til rett under kokepunktet, ca. 5 minutter.
- Rør inn osten i fløten til den er smeltet. Sett til side.
- Venn den varme ost- og fløteblandingen inn i potetene.
- Deretter, over svak varme, vend inn smøret litt etter litt til det er helt innarbeidet.
- Krydre med salt og pepper, og server varm.
Om denne retten
Har du noensinne smakt den myke, kremete konsistensen av trøffelostmos? Denne lekre retten er en kulinarisk reise inn i den italienske hverdagskosen, der rike smaker av trøffel og det kremete potetmosen smelter perfekt sammen. La deg rive med av denne delikate, men allikevel lune og komfortable opplevelsen.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, melne poteter for den luftigste konsistensen.
- 2Behold potetskallet for en enda rikere smak hvis du bruker en food mill.
- 3Bruk fløte i stedet for melk for en ekstra kremet tekstur.
Serveringsforslag
Server den varme, kremete trøffelostmosen som et utmerket tilbehør, gjerne med et glass god, tørr hvitvin. Dryss over litt ekstra revet trøffel eller trøffelolje for den ultimate trøffelsmakningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet trøffelostmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet trøffelostmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet trøffelostmos?▼
Total tilberedningstid for Kremet trøffelostmos er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet trøffelostmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet trøffelostmos?▼
En porsjon av Kremet trøffelostmos inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
